肉馅酸了，是我们在日常生活中经常会遇到的问题。不少人可能会认为，吃一点酸肉馅也没什么大不了的，但实际上，酸肉馅对身体健康有着严重的危害。

　　

引起腹泻

　　肉馅酸了，很容易引起腹泻。因为在肉馅中，如果存在细菌或者霉菌，那么这些细菌或者霉菌会在酸化的环境下得到很好的生长条件。当人们食用这些肉馅时，这些细菌或者霉菌就会进入人体内部，引起腹泻等消化系统疾病。

　　

导致食物中毒

　　肉馅酸了，还可能导致食物中毒。在肉馅中，如果存在大肠杆菌、沙门氏菌等有害细菌，那么这些细菌会在酸化的环境下得到很好的生长条件。当人们食用这些肉馅时，这些细菌就会进入人体内部，引起食物中毒等严重疾病。

　　

损伤肝脏

　　肉馅酸了，还可能对人体的肝脏造成损伤。因为在肉馅中，如果存在亚硝酸盐、亚硝胺等物质，那么这些物质在酸化的环境下会得到很好的生长条件。当人们食用这些肉馅时，这些物质就会进入人体内部，对人体的肝脏造成损伤，严重的甚至会引起肝癌等疾病。

　　综上所述，肉馅酸了是一件非常危险的事情。我们应该注意检查肉馅的新鲜度，及时处理过期肉馅，避免食用酸肉馅，保护我们的身体健康。