泡蒜是一种常见的中式调味品，它具有较强的抗菌作用，可以增加食物的口感和营养价值。但是过量食用泡蒜可能会对人体健康产生不良影响。接下来，我们来了解一下泡蒜吃多了会怎么样。

　　

1. 胃肠道不适

　　泡蒜中含有大量的硫化物，这种物质在进入人体后会被分解成二氧化硫等有害物质，对胃肠道产生刺激作用，导致消化不良、腹泻等症状。尤其是那些本来就有胃肠道问题的人，更容易受到泡蒜刺激的影响。

　　

2. 高血压

　　泡蒜中含有较高的钠离子，长期大量食用会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。因此，高血压患者应该尽量避免食用泡蒜或者减少摄入量。

　　

3. 营养失衡

　　泡蒜虽然含有丰富的营养物质，但是其中含有的维生素C等水溶性维生素会在加工过程中大量流失。而且，泡蒜中的脂肪和糖分较高，长期食用容易导致营养失衡，增加肥胖和代谢疾病的风险。

　　综上所述，虽然泡蒜具有一定的保健作用，但是过量食用会对人体健康产生不良影响。因此，在食用泡蒜时应该适量控制，避免出现不必要的健康问题。