朝鲜族菜的做法大全(朝鲜族黄豆大酱筷子的做法视频)

　　

朝鲜族菜的做法大全

　　朝鲜族菜是朝鲜民族的传统美食，其独特的口味和制作方法吸引了众多食客的喜爱。下面将为大家介绍一些传统朝鲜族菜的做法，让您能够在家中尽享正宗的朝鲜族美食。

　　

凉拌三丝

　　凉拌三丝是一道常见的朝鲜族菜肴，制作简单，口感爽口。首先，将黄瓜、胡萝卜和白萝卜切成细丝状。然后，将这些细丝放入开水中焯烫一下，使其变得脆嫩。接下来，把焯好的蔬菜丝放入冷水中漂凉，然后捞出沥水备用。最后，将凉拌酱油、芝麻油、少许盐、蒜末和辣椒粉调成调料汁，倒在蔬菜丝上，搅拌均匀即可。

　　

参鸡汤

　　参鸡汤是朝鲜族的一道滋补汤品，具有补气养血、补肾强身的功效。首先，准备好一只老母鸡和一些虫草花、干贝等材料。把鸡洗净后放入炖盅内，加入适量的水，再加入虫草花和干贝。然后，将炖盅放入蒸锅中蒸煮2小时，直到鸡肉熟烂。最后，将炖盅取出，捞出鸡肉和汤汁，加入适量的盐和调味料即可食用。

　　

辣白菜

　　辣白菜是朝鲜族菜肴中最为著名的一道菜品，也是韩国泡菜的前身。制作辣白菜需要准备新鲜的大白菜、韩国辣椒粉、葱姜蒜等食材。首先，将大白菜切成适当大小的块状，然后用盐水浸泡30分钟，使其变得软嫩。接下来，将葱姜蒜捣成蓉状，与辣椒粉、盐、白糖、酱油等混合，制成辣椒酱。最后，将泡好的白菜块和调好的辣椒酱拌匀，装入密封罐中，放置在常温下发酵1-2天即可食用。

　　通过以上介绍的几道朝鲜族菜的做法，相信大家对制作这些美味佳肴有了一定的了解。无论是在家中还是赴宴客，您都可以尝试一下制作朝鲜族菜，感受其中独特的风味与魅力。

　　

朝鲜族黄豆大酱筷子的做法视频

　　朝鲜族黄豆大酱筷子是朝鲜族传统美食之一，其口味鲜美且容易制作。下面，我们将通过一段教学视频为您详细介绍如何制作朝鲜族黄豆大酱筷子。

　　

步骤一：准备材料

　　首先，我们需要准备一些主要的材料，包括黄豆、面粉、盐、糖、葱姜蒜等。黄豆是制作大酱筷子的关键材料，面粉用于制作筷子的外皮。

　　

步骤二：制作黄豆大酱

　　首先，我们需要将黄豆浸泡一段时间，然后将其煮熟。接下来，将煮熟的黄豆捣成豆泥状，加入适量的盐、糖和葱姜蒜末调味。然后，将调好味的豆泥均匀地铺在一个大盆内，用保鲜膜密封盖住，放置在温暖的地方发酵数天。待黄豆发酵完成后，即可将其填充到筷子的内部。

　　

步骤三：制作筷子

　　首先，将面粉与适量的盐混合，加入适量的水，搅拌均匀成面团。然后，将面团擀成薄片，并用刀切成长方形的筷子条。接下来，将黄豆大酱填充进筷子的内部，然后将两条筷子的外皮粘合在一起，用手指轻轻捏紧，使其牢固地粘合在一起。最后，将制作完成的大酱筷子放置在通风处晾干即可享用。

　　通过以上的视频教学，相信您已经了解了制作朝鲜族黄豆大酱筷子的详细步骤。现在，您可以尝试自己制作这道美食，亲身体验朝鲜族传统美食的鲜美口感。