朱记手撕鸡的做法(柠檬手撕鸡的做法及配料)

　　

朱记手撕鸡的做法及配料

　　手撕鸡是一道口感鲜嫩多汁的经典家常菜，不仅做法简单，其味道也是独特好吃。而朱记手撕鸡更是广受大家喜爱的美食之一。下面就为大家介绍一下朱记手撕鸡的做法及配料。

　　

配料：

　　1. 鸡腿：500克

　　2. 姜蒜：适量

　　3. 料酒：适量

　　4. 生抽：适量

　　5. 盐：适量

　　6. 白胡椒粉：适量

　　7. 食用油：适量

　　

做法：

　　第一步：准备鸡腿，将鸡腿洗净备用。

　　第二步：姜蒜切成末备用。

　　第三步：将鸡腿放入锅中加入姜蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制入味15-20分钟。

　　第四步：将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需蒸20分钟左右。

　　第五步：蒸熟后取出鸡腿，晾凉待温热。

　　第六步：待鸡腿温热后，用手将鸡肉撕成丝状备用。

　　第七步：锅中烧热适量的食用油，将鸡肉丝放入锅中快速翻炒均匀上色。

　　第八步：最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

　　

美味享用：

　　将炒好的朱记手撕鸡装盘，可以作为主菜搭配米饭或者馒头食用。这道菜不仅外观诱人，而且鸡肉鲜嫩多汁，口感滑嫩。同时，配料简单，每家厨房都能方便取得。你可以根据个人口味的喜好增减调料，让它更加符合自己的口味。

　　

柠檬手撕鸡的做法及配料

　　手撕鸡作为一道经典的家常菜，在不同的烹饪技巧和调料搭配下，能制作出多种口味。其中，柠檬手撕鸡给人以清新酸爽的感觉，成为美食中的一道亮点。下面就为大家介绍一下柠檬手撕鸡的做法及配料。

　　

配料：

　　1. 鸡胸肉：500克

　　2. 柠檬：1个

　　3. 姜蒜：适量

　　4. 料酒：适量

　　5. 生抽：适量

　　6. 盐：适量

　　7. 食用油：适量

　　

做法：

　　第一步：准备鸡胸肉，将鸡胸肉切成块状备用。

　　第二步：姜蒜切成末备用。

　　第三步：将鸡胸肉放入锅中加入姜蒜末、料酒、生抽、盐腌制入味15-20分钟。

　　第四步：将腌制好的鸡胸肉放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需蒸20分钟左右。

　　第五步：将柠檬切片备用。

　　第六步：蒸熟后取出鸡胸肉，晾凉待温热。

　　第七步：待鸡胸肉温热后，用手将鸡肉撕成丝状备用。

　　第八步：在撕好的鸡肉丝上拼铺柠檬片。

　　

美味享用：

　　将柠檬手撕鸡盛盘，可以作为一道开胃菜，也可以配米饭或者面条食用。柠檬的酸爽口感和鸡肉的鲜嫩口感相结合，别有一番风味。这道菜既可以作为家常菜品尝，也可以在聚会或宴客时担任主角角色，给客人带来全新的美食体验。