杨梅糕的做法(杨梅饼怎么做)

　　

杨梅糕的做法及制作步骤详解

　　杨梅糕是一道美味可口的传统甜点，以其酸甜可口的口感和丰富的营养成分备受喜爱。下面就让我们来详细了解一下杨梅糕的制作方法吧。

　　

步骤一：准备食材

　　首先，我们需要准备好以下食材：杨梅500克、糯米粉200克、白糖100克、水300毫升、植物油适量。

　　

步骤二：处理杨梅

　　将杨梅洗净放入碗中，加入50克白糖搅拌均匀腌制15分钟，然后用网筛过滤掉果渣，留下杨梅汁备用。

　　

步骤三：制作糯米糊

　　将糯米粉倒入容器中，慢慢加入杨梅汁和水，边加边用筷子搅拌均匀，直至糯米粉完全溶解。注意要避免出现结块现象。

　　

步骤四：蒸煮杨梅糕

　　将糯米糊倒入蒸锅中，加热至沸腾，然后调小火用文火煮15分钟，期间不断搅拌防止粘底。待煮熟后，取出杨梅糕，用刀切成块状备用。

　　

步骤五：炸制杨梅糕

　　取一平底锅，放入适量植物油，加热至七成热。将切好的杨梅糕块轻轻放入锅中，用小火煎炸至两面金黄即可。

　　

步骤六：装盘享用

　　将炸好的杨梅糕块盛在盘中，可以撒上一些白糖进行装饰，即可品尝到美味的杨梅糕啦！

　　通过以上步骤，一个口感酸甜、香软可口的杨梅糕就制作完成了。不仅可以作为甜点品尝，还能作为下午茶的点心，给您带来不一样的美味体验。

　　

杨梅饼的制作方法及制作步骤详解

　　杨梅饼是一款口感独特、香甜可口的传统美食，以其杨梅馅料和饼皮的搭配成为众多人们的最爱。下面我们一起来了解杨梅饼的具体制作方法吧。

　　

步骤一：准备食材

　　首先，我们需要准备以下食材：杨梅适量、低粉200克、水100克、白砂糖80克、食用油适量。

　　

步骤二：处理杨梅

　　将杨梅洗净沥干水分，去除杨梅梗，留下杨梅果肉备用。

　　

步骤三：制作杨梅馅料

　　将杨梅果肉放入锅中，加入适量白砂糖，用小火烧煮搅拌至糖完全融化，制成杨梅酱备用。

　　

步骤四：制作饼皮

　　将低粉倒入容器中，慢慢加入水，边加边用筷子搅拌均匀，至面糊顺滑。待面糊醒发一段时间后，用平底锅加热少量食用油，舀入适量面糊，煎成小圆饼备用。

　　

步骤五：包馅杨梅饼

　　将煎好的饼皮放在手心，用勺子取适量杨梅酱放在中间，然后将饼皮围绕杨梅酱包裹起来，捏紧封口处，制成杨梅饼；重复以上步骤直至用完饼皮和杨梅酱。

　　

步骤六：烘烤杨梅饼

　　将包好的杨梅饼放在烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-15分钟，至饼皮呈金黄色即可出炉。

　　

步骤七：冷却品尝

　　将烤好的杨梅饼取出，放置在凉架上自然冷却一段时间，稍微晾凉后即可品尝到香甜可口的杨梅饼啦！

　　经过以上制作步骤，你也可以动手制作一份口感酥脆、香甜可口的杨梅饼了。无论是自己品尝还是与亲朋好友分享，这道美味的传统糕点都能给大家带来满满的幸福感。