杜仲腰花汤的做法(杜仲腰花出自哪本古籍)

　　

杜仲腰花汤的做法

　　杜仲腰花汤是一道具有益肾强腰功效的传统汤品。它以杜仲和腰花为主要食材，炖煮而成。杜仲是一种中草药，被称为“补肾圣药”，而腰花是指在猪的腰部位置，特别嫩滑鲜美的肉片。杜仲与腰花相结合，可以起到促进血液循环、滋补肾脏及强壮腰背的作用。

　　

材料准备

　　制作杜仲腰花汤所需的材料包括：

　　

　　

• 250克杜仲

　　

• 500克腰花

　　

• 适量生姜

　　

• 适量料酒

　　

• 适量盐

　　

• 适量胡椒粉

　　

　　

步骤说明

　　以下是制作杜仲腰花汤的步骤：

　　

　　

1. 将杜仲浸泡在清水中，泡发2小时，然后捞出备用。

　　

2. 将腰花切成薄片，放入开水中焯水后捞出备用。

　　

3. 锅中加适量清水，放入切好的生姜片，加入适量料酒，煮沸。

　　

4. 将泡发好的杜仲放入煮沸的水中，改为小火慢炖20分钟。

　　

5. 接着，将焯水后的腰花放入锅中，继续炖煮10分钟。

　　

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

　　

　　

营养价值与食用方法

　　杜仲腰花汤不仅味道鲜美，更具有一定的营养价值。杜仲富含植物雌激素、维生素E和维生素C等多种营养元素，对促进血液循环、消除疲劳、增强免疫力有着显著的作用。而腰花则是一种低脂肪高蛋白的食材，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，对滋养肾脏和强壮腰背非常有益。

　　杜仲腰花汤的食用方法可以根据个人口味进行调整，一般建议每周食用2-3次，每次1碗即可。此外，由于杜仲具有促进血液循环的作用，因此体寒者、孕妇以及月经期间的女性应适量食用或避免食用。

　　

杜仲腰花出自哪本古籍

　　杜仲腰花的出自于《本草纲目》这部古籍。

　　

《本草纲目》

　　《本草纲目》是中国古代一部重要的草药学著作，由明朝的医学家李时中编写而成。该书于明万历十四年（1586年）开始编纂，历时十五年才完成。《本草纲目》收集了大量的中草药资料，对于研究和应用草药有着深远的影响。

　　在《本草纲目》中，关于杜仲和腰花的记载出现在“草部”中。李时中指出杜仲“辟毒通源，补肾强骨”，将其列为“卷之一百五十一，杜仲。”关于腰花的记载则在“肉部”中，记有“卷之二百三，猪”。这些记载详细描述了杜仲和腰花的药理作用、适应症及使用方法等信息。

　　通过《本草纲目》这部古籍的记载，人们开始认识到杜仲和腰花的药用价值，并逐渐将它们应用于食疗和中医药领域。如今，杜仲腰花汤已成为一道富有传统特色的美食，深受人们的喜爱。