板栗烧甲鱼的做法(板栗烧甲鱼的做法视频)

　　

板栗烧甲鱼的做法

　　板栗烧甲鱼是一道美味健康的菜品，它结合了甲鱼的鲜美和板栗的香甜，营养丰富，口感独特。下面将介绍一下制作板栗烧甲鱼的具体做法。

　　

材料准备

　　要制作板栗烧甲鱼，我们需要准备以下材料：新鲜甲鱼一只、板栗适量、姜蒜末适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水适量。

　　

步骤一：处理甲鱼和板栗

　　首先，将新鲜的甲鱼洗净，切成块状备用。将板栗剥壳，清洗干净。

　　

步骤二：炒制甲鱼

　　取一个锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末炒香，再将甲鱼块放入锅中翻炒几分钟，然后加入适量的料酒炒匀，使其去腥。

　　

步骤三：烧制板栗烧甲鱼

　　将炒制好的甲鱼块盛出，锅中留底油，加热后放入板栗翻炒几分钟，然后加入适量的水，再放入炒制好的甲鱼块。接下来，加入适量的盐、生抽、老抽和糖，煮开后转小火慢炖20分钟，让甲鱼入味，板栗变软糯。最后，根据个人口味可适量加热一些开水，炖煮一会儿，待汤汁收浓即可。

　　美味的板栗烧甲鱼就做好了，出锅前可以撒上一些葱花点缀，增添食欲。此道菜品香气扑鼻，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。

　　

板栗烧甲鱼的做法视频

　　以下是一段关于板栗烧甲鱼的做法视频。

　　

步骤一：材料准备

　　首先，我们需要准备新鲜甲鱼一只、板栗适量、姜蒜末适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水适量。

　　

步骤二：处理甲鱼和板栗

　　将新鲜的甲鱼洗净，切成块状备用。板栗剥壳并清洗干净，准备好。

　　

步骤三：炒制甲鱼

　　取一个锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末炒香，再将甲鱼块放入锅中翻炒几分钟，然后加入适量的料酒炒匀，使其去腥。

　　

步骤四：烧制板栗烧甲鱼

　　将炒制好的甲鱼块盛出，锅中留底油，加热后放入板栗翻炒几分钟，然后加入适量的水，再放入炒制好的甲鱼块。接下来，加入适量的盐、生抽、老抽和糖，煮开后转小火慢炖20分钟，让甲鱼入味，板栗变软糯。最后，根据个人口味可适量加热一些开水，炖煮一会儿，待汤汁收浓即可。

　　以上就是关于制作板栗烧甲鱼的详细步骤，希望通过视频能够更清晰地了解整个烹饪过程。板栗烧甲鱼不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康的菜品。大家尽情享用吧！