枸杞酿米酒做法大全(枸杞子泡米酒的功效与作用)

　　

枸杞酿米酒的做法大全：传统美味带来全面养生奇效

　　米酒是一种中国传统的饮品，而枸杞则作为一种中草药被广泛应用于保健和调理身体。将这两者结合在一起，酿制出枸杞酿米酒，不仅能够口感美味，还能发挥枸杞的功效，给身体带来全面的养生奇效。下面就为大家介绍一下枸杞酿米酒的做法。

　　

1. 原料准备：

　　首先，我们需要准备好酿制米酒和枸杞的原料。酿制米酒的主要原料有糯米、小麦麸、酵母粉和水；而枸杞则需要新鲜的枸杞子或是干燥的枸杞子。可以在当地的超市或者中药店购买到这些原料。

　　

2. 清洗处理：

　　将糯米用清水浸泡1小时，然后用流动的水冲洗干净，并进行沥水。将枸杞子用清水浸泡片刻，然后用流动的水冲洗干净，沥去多余水分。

　　

3. 酿制过程：

　　将处理好的糯米蒸熟，待冷却至温热时，加入适量的酵母粉和小麦麸混合均匀。将混合物放入一个容器中，盖好，静置48小时左右进行发酵。发酵过程中要注意保持环境的清洁卫生，避免杂质进入。

　　发酵结束后，将发酵好的米酒倒入另一个容器中，加入枸杞子。再次盖好，放置1周左右进行二次发酵。此时，枸杞子会逐渐释放出它们独特的香气和营养成分。

　　最后，将发酵好的枸杞酿米酒装瓶保存。放在阴凉通风的地方，可以陈放一段时间后更加醇香美味。

　　

枸杞子泡米酒的功效与作用：滋补身体，提升免疫力

　　枸杞子是一种常见的中药材，具有多种营养和药用价值。而将枸杞子泡入米酒中，不仅能够赋予米酒特殊的香气和味道，还能发挥出枸杞子的功效与作用，给身体带来滋补和健康。

　　

1. 养肝明目：

　　枸杞子含有丰富的维生素C、胡萝卜素和花青素等营养物质，这些物质对于保护眼睛和视力有很好的效果。泡米酒后，这些营养物质会渗透到酒中，饮用后能够滋补肝脏和眼睛，起到养肝明目的作用。

　　

2. 提升免疫力：

　　枸杞子中含有丰富的多糖、维生素和氨基酸等物质，这些物质能够提升人体免疫力。喝枸杞子泡米酒可以增强身体的抵抗力，减少感冒和其他疾病的发生。长期饮用还能改善体质，增强身体的抵抗力。

　　

3. 补益肾脏：

　　枸杞子具有补益肾脏的作用，常用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。枸杞子泡米酒后，其中的有效成分会溶解在酒中，更容易被人体吸收，加强了对肾脏的滋补作用。

　　总之，枸杞子泡米酒不仅能够调味美化酒的口感，还能发挥出枸杞子的功效与作用，滋补身体，提升免疫力。但需要注意的是，适量饮用为宜，过量可能会引起不适。特殊体质者或有疾病的人群在饮用前最好咨询医生的建议。