桂圆莲子银耳羹的做法(桂圆莲子银耳羹的做法视频)

　　

如何制作美味的桂圆莲子银耳羹

　　桂圆莲子银耳羹是一道非常受欢迎的传统甜品，它香甜可口、口感丰富。下面我们将为您介绍制作桂圆莲子银耳羹的详细步骤。

　　

材料准备

　　在制作桂圆莲子银耳羹之前，首先需要准备以下材料：

　　

　　

1. 银耳：适量

　　

2. 桂圆肉：适量

　　

3. 莲子：适量

　　

4. 冰糖或白糖：适量

　　

5. 清水：适量

　　

　　

步骤一：处理食材

　　1. 将银耳浸泡在温水中至软化，洗净杂质。

　　2. 将莲子与桂圆肉分别洗净。

　　

步骤二：煮银耳

　　1. 将软化的银耳撕成小块。

　　2. 将银耳放入炖盅中，加入适量清水。

　　3. 放入适量的冰糖或白糖，根据个人口味调整甜度。

　　4. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火隔水蒸约20分钟至银耳完全透明，蒸发过多的水分。

　　

步骤三：熬羹

　　1. 将莲子放入开水中焯水约3分钟，捞出备用。

　　2. 将桂圆肉倒入预先蒸过的银耳中，加入熬制好的莲子和适量的清水。

　　3. 开火，用中小火熬煮15-20分钟，直至桂圆莲子银耳羹的汤汁变浓稠，确保莲子熟透。

　　通过以上简单的准备和烹饪步骤，您就可以制作出一碗美味的桂圆莲子银耳羹了！这道甜品酸甜可口，营养丰富，尤其适合在夏季享用。希望您喜欢这道甜点的味道。