核桃葡萄干蛋糕的做法(核桃葡萄干蛋糕的做法窍门)

　　

核桃葡萄干蛋糕的做法

　　一款美味可口的核桃葡萄干蛋糕，让人忍不住流口水。下面就来分享一下这款蛋糕的制作方法吧。

　　

准备材料

　　首先我们需要准备好所需要的材料，包括：

　　1. 150克融化黄油

　　2. 150克细砂糖

　　3. 3个鸡蛋

　　4. 200克面粉

　　5. 2茶匙发酵粉

　　6. 100克核桃仁

　　7. 100克葡萄干

　　8. 1茶匙香草精

　　

步骤一：混合材料

　　首先，将融化黄油和细砂糖倒入一个大碗中，用搅拌器搅拌至均匀。然后，逐个加入鸡蛋，继续搅拌。接下来，将面粉和发酵粉一起筛入碗中，继续搅拌至面糊均匀。

　　

步骤二：加入核桃和葡萄干

　　现在，将核桃仁和葡萄干加入面糊中，用搅拌器低速搅拌，让它们均匀地分布在面糊中。这样可以确保每一块蛋糕都能够享受到核桃和葡萄干的美味。

　　

步骤三：烘焙蛋糕

　　将蛋糕面糊倒入预先涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀刮平表面，确保蛋糕能够均匀烘烤。然后，将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到蛋糕表面金黄色并用牙签插入蛋糕中心时，牙签能够干净地取出。

　　

核桃葡萄干蛋糕的做法窍门

　　制作核桃葡萄干蛋糕并不难，但是有一些窍门可以让它更加美味，下面就来分享一下这些窍门：

　　

窍门一：选择优质材料

　　在制作核桃葡萄干蛋糕时，选择优质的材料非常重要。选购新鲜的核桃仁和葡萄干，保证口感和香气更好。此外，使用高质量的黄油和新鲜的鸡蛋也能提升蛋糕的口感和口味。

　　

窍门二：正确掌握面糊搅拌

　　在混合面糊时，要注意搅拌的时间和力度。搅拌时间不宜过长，以免面粉筋性过强，影响蛋糕的松软口感；搅拌力度也要适中，避免过度搅拌导致蛋糕发硬。面糊搅拌均匀后，加入核桃和葡萄干再次搅拌均匀即可。

　　

窍门三：注意烘焙时间和温度

　　每个烤箱的温度可能会略有偏差，所以要根据自家烤箱的特点进行调整。建议在烘焙过程中定时检查蛋糕的熟度，避免过度烤焦。当蛋糕表面呈金黄色时，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签能够干净地取出，说明蛋糕已经烤熟。

　　总之，制作核桃葡萄干蛋糕并不困难，只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，并注意一些窍门，就能做出香气扑鼻、口感松软的美味蛋糕。无论是下午茶还是聚会，核桃葡萄干蛋糕都是一道不错的选择。