柠檬鸡爪的做法(家庭版柠檬鸡爪的做法)

　　

酸爽可口的柠檬鸡爪如何制作？(原版)

　　柠檬鸡爪是一道广受欢迎的中式美食，以其酸爽可口的味道和嫩滑的口感深受人们喜爱。制作柠檬鸡爪非常简单，下面就让我们一起来学习一下它的原版制作方法吧。

　　

原材料准备

　　制作柠檬鸡爪首先需要准备好以下原材料：

　　1. 鸡爪500克

　　2. 柠檬2个

　　3. 生姜2块

　　4. 大蒜3瓣

　　5. 料酒2勺

　　6. 白胡椒粉适量

　　7. 香菜适量

　　

制作步骤

　　以下是柠檬鸡爪的制作步骤：

　　1. 鸡爪洗净后剪掉指甲，刮洗干净外层的黄色皮肤，沥干水分备用。

　　2. 取一个锅，加入足够的水，放入鸡爪煮至变色。

　　3. 倒掉鸡爪煮水，重新加入足够的开水，加入姜块继续煮熟，捞出备用。

　　4. 准备一个碗，将柠檬榨汁，加入适量的料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　5. 将煮熟的鸡爪放入碗中，倒入柠檬汁，腌制20分钟，使其充分吸收柠檬的味道。

　　6. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入洗净的大蒜瓣，煸炒出香味。

　　7. 将腌制好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，使其表面均匀上色。

　　8. 翻炒片刻后，倒入剩余的柠檬汁，略微加热一会儿，让鸡爪充分入味。

　　9. 最后，撒上适量的香菜末，装盘即可上桌享用。

　　

小贴士

　　1. 柠檬鸡爪的味道较酸，如果不喜欢太酸的口感，可以适量减少柠檬的使用量。

　　2. 鸡爪在腌制时，可以加入少量的料酒和生抽，能够去腥增香。

　　3. 根据个人口味，可以加入适量的辣椒粉或者花椒面，增添更多的调味品。

　　现在你已经学会了制作酸爽可口的柠檬鸡爪的原版做法，快去尝试一下吧！

　　

家庭版柠檬鸡爪的制作方法

　　柠檬鸡爪是一道开胃又美味的鸡爪料理，深受家庭喜爱。它的制作方法比原版柠檬鸡爪更为简便，下面我们就来看看如何制作家庭版的柠檬鸡爪。

　　

所需材料

　　家庭版柠檬鸡爪的制作材料如下：

　　1. 鸡爪500克

　　2. 柠檬2个

　　3. 姜块适量

　　4. 大蒜适量

　　5. 料酒2勺

　　6. 食用盐适量

　　7. 鸡精适量

　　

制作步骤

　　以下是家庭版柠檬鸡爪的制作步骤：

　　1. 鸡爪处理干净，去除指甲和外层黄皮。

　　2. 锅中加入适量水，放入鸡爪，加入姜块和料酒煮水，焯水后捞出沥水备用。

　　3. 准备一个碗，将柠檬榨汁，加入适量的食用盐和鸡精，搅拌均匀。

　　4. 将焯水后的鸡爪放入碗中，倒入柠檬汁，腌制30分钟，使其入味。

　　5. 锅中加入适量食用油，烧热后放入切碎的大蒜，炒香。

　　6. 将腌制好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，使其表面上色。

　　7. 倒入适量清水，煮开后转小火炖煮20分钟，让柠檬的酸味充分渗入鸡爪。

　　8. 最后，根据个人喜好可以适量添加调料，炖煮片刻后即可关火。

　　

温馨提示

　　1. 鸡爪在处理时，可以用清水冲洗一遍，去除表面杂质，使得口感更加清爽。

　　2. 柠檬的酸味可以根据个人口味适量加减。

　　3. 炖煮鸡爪的时间可以根据自己家里的口味偏好，适当延长或缩短。

　　现在，你已经学会了家庭版柠檬鸡爪的制作方法，赶快动手试试吧！