正宗温州酸菜肉末做法(正宗温州酸菜肉末做法图片)

　　

正宗温州酸菜肉末的制作方法

　　温州酸菜肉末是温州地区的一道经典传统菜品，以其独特的口味和美妙的风味而闻名于世。下面将为大家介绍一下正宗温州酸菜肉末的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的美味。

　　

步骤1：准备食材

　　首先，我们需要准备好以下食材：

　　- 猪肉末250克

　　- 温州酸菜适量

　　- 青红椒各适量

　　- 大蒜适量

　　- 姜适量

　　- 细盐适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 糖适量

　　- 胡椒粉适量

　　- 蚝油适量

　　- 食用油适量

　　

步骤2：处理食材

　　第二步，我们要对食材进行一些处理：

　　1. 温州酸菜切成小块备用，青红椒和大蒜切碎备用。

　　2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌制约15分钟。

　　

步骤3：炒制酸菜肉末

　　第三步，开始炒制正宗温州酸菜肉末：

　　1. 锅中加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。

　　2. 加入切碎的大蒜和姜末，继续翻炒出香味。

　　3. 放入切好的温州酸菜和青红椒，翻炒均匀。

　　4. 加入适量的生抽、糖和蚝油，翻炒均匀，炒至酸菜肉末熟透。

　　

步骤4：享用美味

　　最后一步，将炒制好的正宗温州酸菜肉末装盘，即可享用。

　　这道菜肴酸香可口，口感丰富，不仅适合搭配米饭食用，还可以用来做汉堡、面包等。快来动手尝试制作吧，让你的味蕾领略正宗温州美食的魅力。