武功旗花面的做法(武功旗花面怎么做)

　　

武功旗花面的做法和怎么做

　　武功旗花面是一道具有浓郁四川风味的传统美食，它以其独特的制作方法和丰富多样的口感征服了无数人的味蕾。无论是在家庭聚餐还是在餐馆宴请，武功旗花面都是一个受欢迎的选择。下面将介绍武功旗花面的制作步骤及其制作方法。

　　

步骤一：准备食材

　　制作武功旗花面需要准备以下食材：猪肉、黄豆芽、大葱、姜、鸡蛋、面粉等。首先将猪肉切成薄片，黄豆芽洗净备用，大葱切成细丝。

　　

步骤二：制作面团

　　将面粉放入一个大碗中，加入适量的水，揉搓至面团光滑且有弹性。将揉好的面团醒发片刻，让它更加柔软。将面团擀成薄片，然后切成细长的花面条。

　　

步骤三：炒制配料

　　在一个平底锅中，倒入适量的油，加入姜蒜翻炒出香味。接着加入切好的猪肉片，煸炒至变色。然后加入黄豆芽和大葱丝，快速翻炒均匀。

　　

步骤四：烹饪花面

　　将煮沸的水倒入另一个大锅中，加少许盐和油，待水开后将花面条放入煮熟。煮至花面变软后，捞出沥干备用。

　　在另一个锅中，加入适量的清汤，将炒好的配料加入其中，煮沸后加入花面煮熟。炖煮一会儿，让花面充分吸收汤汁的味道。

　　

步骤五：出锅装盘

　　将熟透的花面和汤汁一起盛入碗中，撒上香葱末和辣椒粉，即可享用。独特的武功旗花面就这样制作完成了。

　　武功旗花面以其独特的制作方法和丰富多样的味道，成为了人们餐桌上的一道美味。它的制作过程简单易懂，而且材料也常见，所以大家可以在家里尝试制作。无论是冷食还是热食，武功旗花面都给人们带来了美味与享受。