正宗排骨米饭的做法(正宗排骨米饭的做法视频)

　　

正宗排骨米饭的做法及视频教程

　　享誉中外的正宗排骨米饭是一道美味经典的中式料理。它将嫩滑多汁的排骨与香喷喷的米饭完美融合，味道鲜美，营养丰富。下面我们来详细介绍正宗排骨米饭的做法，并提供一部专业制作视频，以帮助您轻松制作出口感十足的正宗排骨米饭。

　　

步骤一：准备食材

　　首先，我们需要准备好以下食材：

　　1. 排骨：选择新鲜瘦肉多汁的排骨，约500克。

　　2. 大米：优质的大米，根据人数适量。

　　3. 调料：生姜、蒜末、料酒、盐、酱油、糖等。

　　

步骤二：炖煮排骨

　　1. 首先，将排骨洗净，在开水中焯水去血水。

　　2. 热锅凉油，加入蒜末和姜片炒香。

　　3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量料酒、盐、糖和水。

　　4. 将火调至中小火，盖上锅盖炖煮约40分钟，直到排骨熟透，口感酥软。

　　

步骤三：炒米饭

　　1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。

　　2. 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。

　　3. 将浸泡好的大米加入锅中，加入适量的水。

　　4. 大火煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直到米粒煮熟饱满。

　　

视频教程：制作正宗排骨米饭

　　点击下方链接观看视频教程，了解更多制作正宗排骨米饭的细节：

　　正宗排骨米饭视频教程

　　通过以上的步骤，您即可成功制作出一份口感十足的正宗排骨米饭。这道美味的中式料理满足了视觉与味觉的双重享受，无论是家庭聚餐还是朋友间小聚餐，都是一道不错的选择。