椒盐虾的做法家常菜谱(椒盐虾的做法家常菜谱窍门)

　　

椒盐虾的做法家常菜谱

　　椒盐虾是一道美味的海鲜菜品，口感鲜嫩多汁，香辣爽口。下面给大家分享一份简单的椒盐虾的做法家常菜谱。

　　

材料准备：

　　1. 虾：选用新鲜的大虾，建议选用活虾，保证口感更好。

　　2. 椒盐调料：可自制或购买市售的椒盐调料。

　　3. 生姜、大葱、大蒜：适量。

　　

步骤简述：

　　1. 虾的处理：将虾剥壳去肠线，不要剁头。然后用清水洗净，沥干备用。

　　2. 配料准备：将生姜切片、大葱切段、大蒜切末备好。

　　3. 烹饪过程：锅中倒入适量的油，烧热后放入生姜片、大葱段、大蒜末炒香。

　　4. 加入虾翻炒：将处理好的虾放入锅中，快速翻炒，使虾变色。

　　5. 加入椒盐调料：将适量的椒盐调料均匀撒在虾上，翻炒均匀。

　　6. 炒至熟透：炒至虾变红，并断生闭口，即可出锅装盘。

　　

小贴士：

　　1. 做椒盐虾时，选用新鲜的大虾，可以保证口感更好。

　　2. 建议选用活虾，新鲜度更高。

　　3. 炒制虾时要快速翻炒，避免过度烹饪导致虾变硬。

　　4. 虾炒至熟透即可出锅，避免炒制时间过长导致虾过硬。

　　5. 可以根据个人口味调整添加椒盐调料的量。

　　椒盐虾做法简单快捷，是一道受欢迎的家常菜品。希望大家能够按照上述的做法尝试制作一下，享受美味的椒盐虾！