椒盐排骨的做法 图片(椒盐排骨的做法图片)

　　使用椒盐烹饪美味排骨 - 一道简单又美味的家常菜

　　椒盐排骨是一道具有浓郁香气和独特口感的传统中式菜肴。它的制作过程相对简单，而且只需常见的食材即可完成。今天，我将向大家分享一下椒盐排骨的制作方法，并附上详细的步骤照片，让您能够轻松地在家中亲自尝试。

　　

准备所需食材：

　　1. 排骨：500克

　　2. 淀粉：适量

　　3. 盐：适量

　　4. 青椒：1个

　　5. 红椒：1个

　　6. 青蒜：适量

　　7. 生姜：适量

　　8. 大蒜：适量

　　9. 椒盐：适量

　　

步骤一：准备排骨

　　首先，将排骨洗净并切成小块。将排骨放入一个大碗中，加入适量的淀粉和盐，用手搅拌均匀，使每一块排骨都能被涂上淀粉。将带有淀粉和盐的排骨放置一旁，待其入味。

　　

步骤二：备料

　　将青椒和红椒洗净，去籽并切成小块。青蒜、生姜和大蒜也要切成细末。所有备料处理完成后，准备一个炒锅，放入适量的油，加热至6成热。

　　

步骤三：爆炒排骨

　　将已入味的排骨放入炒锅中，翻炒约5分钟，直至每块排骨变得金黄松脆。这样可以确保排骨的口感更加酥脆可口。将炒好的排骨捞出，放在厨房纸上，吸干余油。

　　

步骤四：炒配料

　　在同一个锅中加入细末的青蒜、生姜和大蒜，略微煸炒散发香气。待香气扩散开后，将青椒和红椒块放入锅中，快速翻炒1分钟，使其保持脆嫩的口感。

　　

步骤五：调味

　　将炒好的排骨重新放入锅中，与青椒、红椒块混合翻炒，并适量撒上椒盐。椒盐会为这道菜肴增添特色的香气和口感。根据个人口味，可以适量添加一些其它调料，如胡椒粉或辣椒粉。

　　

步骤六：出锅享用

　　最后，将炒好的椒盐排骨盛入碟中，撒上细末的青蒜，即可上桌享用。这道美味的椒盐排骨不仅色香味俱佳，而且独特的口感会带给您满满的食欲。搭配米饭一同食用，更是美味无比。

　　总之，椒盐排骨是一道简单又美味的家常菜。制作过程简单易行，所需食材也很常见。无论是作为主菜、配菜还是下酒小吃，椒盐排骨都能够给您带来不一样的口味享受。现在，赶快动手尝试制作一道属于自己的椒盐排骨吧！