水晶月饼的做法(水晶月饼的做法和配方)

　　

水晶月饼的制作过程

　　水晶月饼是一道独特的传统中秋佳节食品，其外形美观、口感清爽，在市场上备受欢迎。下面我们来了解一下水晶月饼的制作过程。

　　

准备食材和工具

　　制作水晶月饼所需食材主要有：糯米粉、细砂糖、植物油、水、水果精华液等。此外，还需要准备一个平底锅、一个混合器、一个模具和一些包装材料。

　　

制作水晶月饼皮

　　首先，将糯米粉、细砂糖和水混合在一起，搅拌均匀，使得糯米粉完全溶解在水中。然后，将混合液倒入平底锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直至形成透明状的糊状物。待糊状物稍微冷却后，加入植物油和水果精华液，搅拌均匀。

　　

制作水晶月饼馅料

　　制作馅料时可以根据个人口味选择不同的食材，如豆沙馅、莲蓉馅等。将所选食材研磨成细腻的糊状物后，加入适量的细砂糖搅拌均匀。

　　

包制水晶月饼

　　将制好的水晶月饼皮放入冰箱中冷藏片刻，使其变硬。然后将馅料分成小块，放在手心中用拇指挖一个小坑，再将水晶月饼皮包裹住馅料，轻轻捏合收口。如此重复，直至所有馅料用完。最后，将包好的月饼放入模具中，轻轻推出即可。

　　

水晶月饼的配方

　　水晶月饼的配方因制作地区、个人喜好而有所不同，下面是一种常见的水晶月饼配方。

　　

食材：

　　1. 300克糯米粉

　　2. 100克细砂糖

　　3. 100毫升植物油

　　4. 200毫升水果精华液

　　5. 适量的馅料（如豆沙馅、莲蓉馅等）

　　

制作：

　　1. 将糯米粉、细砂糖和适量的水混合在一起，搅拌均匀。

　　2. 将混合液倒入平底锅中，用小火加热，不断搅拌，形成透明状的糊状物。

　　3. 待糊状物稍微冷却后，加入植物油和水果精华液，搅拌均匀。

　　4. 将糊状物放入冰箱中冷藏片刻，变硬后取出。

　　5. 将馅料研磨成糊状物，加入细砂糖搅拌均匀。

　　6. 用手将水晶月饼皮包裹住馅料，轻轻捏合收口，放入月饼模具内，轻轻推出即可。

　　制作完水晶月饼后，可根据个人喜好选择不同的包装材料进行包装，使月饼更加美观。水晶月饼制作过程虽然稍显繁琐，但是其独特的口感和美丽的外表足以让人爱不释手。