水晶虾仁烧卖的做法(水晶虾仁烧卖的做法视频)

　　

如何制作美味的水晶虾仁烧卖

　　水晶虾仁烧卖是一道美味的传统中式小吃，它以其鲜嫩可口的口感和精致的外观而备受喜爱。下面，我们将介绍水晶虾仁烧卖的详细制作方法，让您也能够在家里轻松制作出美味可口的水晶虾仁烧卖。

　　

准备材料

　　首先，我们需要准备以下材料：

　　1. 水晶皮： 饺子专用面粉200克，水125毫升，适量食用油。

　　2. 馅料： 新鲜鲜虾仁250克，葱花30克，姜末20克，香葱丝适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量，食用油适量。

　　

制作水晶皮

　　1. 将饺子专用面粉倒入容器中，加入水搅拌均匀后揉成面团，再用保鲜膜包裹住静置20分钟。

　　2. 取出面团，揉匀后分成小团，然后将小团擀成薄皮。可以先用手在小团上按扁，再用擀面杖从中间向外擀开。

　　3. 擀好的薄皮直径大约为7-8厘米。

　　4. 薄皮中央放入适量虾仁馅料。

　　5. 掌握薄皮下方固定住馅料，另一手将薄皮上方向中间合拢，形成水晶虾仁烧卖的经典花纹。

　　

制作虾仁馅料

　　1. 首先，将新鲜鲜虾仁剁成虾茸。

　　2. 在碗中加入虾茸，再加入葱花、姜末、香葱丝、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和鸡精，搅拌均匀。

　　3. 将搅拌均匀的虾茸馅料放在薄皮中央。

　　

蒸制水晶虾仁烧卖

　　1. 将包好馅料的水晶虾仁烧卖放在蒸锅上屉上。

　　2. 高火蒸8-10分钟即可，至虾仁馅料熟透。

　　3. 蒸好的水晶虾仁烧卖可以撒上香葱丝装饰，再点缀一些红椒末增加颜色。

　　制作完成后，您可以端上桌享用这道美味可口的水晶虾仁烧卖了。这道小吃的外皮Q弹透明，里面的虾仁馅料鲜嫩美味，每一口都充满着诱人的香气和口感。无论是作为下午茶的点心，还是作为晚餐的一道菜品，都是绝佳的选择。快来动手制作吧！