江西黄米果的做法大全(江西黄米果功效与作用)

　　

江西黄米果的做法大全

　　在江西，有一道非常传统的美食，那就是黄米果。黄米果是一道酥糯可口的小吃，色彩鲜艳，口感香甜，深受人们的喜爱。下面就是江西黄米果的做法大全。

　　

材料准备

　　制作黄米果所需的材料包括：黄米、糯米粉、红枣、葡萄干、红糖、花生粉等。首先，将黄米和糯米粉分别淘洗干净，然后将黄米放入蒸锅中用文火蒸20分钟，糯米粉则加入清水搅拌至均匀的糊状。

　　

制作步骤

　　1. 将蒸熟的黄米捣碎成糊状，然后加入糯米粉糊搅拌均匀，待凉。

　　2. 取适量的黄米糊放在手心，用拇指压一个小洞，然后将红枣、葡萄干等馅料放入其中。

　　3. 用双手将黄米糊封口，捏成圆形或椭圆形，以保证馅料不漏出。

　　4. 锅中加入适量油，烧至五成热后放入黄米果，小火煎炸至两面金黄即可。

　　

食用方法

　　江西黄米果制作完成后，可以直接食用，也可以搭配花生粉撒在表面增加香味。每一口咬下去，会有甜滋滋的黄米和软糯糯的红枣果肉相互交融在口中，十分美味可口。

　　

江西黄米果的功效与作用

　　江西黄米果不仅口感独特，而且具有许多有益健康的功效和作用。

　　

1. 丰富营养

　　黄米是一种营养丰富的粮食，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。而黄米果中加入了红枣和葡萄干等水果，不仅增添了更多的维生素和矿物质，还提高了口感。

　　

2. 补充能量

　　黄米果中的黄米和糯米含有大量碳水化合物，可以为人体提供丰富的能量。对于需要长时间精力工作或运动的人来说，黄米果是一种理想的能量来源。

　　

3. 健脾益胃

　　黄米果中含有红糖等食材，具有健脾益胃的作用。不仅可以增加食欲，还能改善消化不良、脾胃虚弱等问题。

　　总之，江西黄米果的制作简单方便，同时具有丰富的营养和多种功效。不仅可以作为一道美味的小吃，更适合作为早餐或下午茶的点心。无论是口感还是健康价值，江西黄米果都是一道不容错过的美食。