油炸脆皮鸡腿做法(油炸脆皮鸡腿做法视频)

　　

如何制作美味的油炸脆皮鸡腿

　　油炸脆皮鸡腿是一道美味的家常菜，无论是作为主菜还是下饭菜都非常适合。在这篇文章中，我们将介绍如何使用特定的配料和步骤来制作出口感鲜嫩多汁、外酥里嫩的油炸脆皮鸡腿。

　　

准备材料

　　首先，让我们准备制作油炸脆皮鸡腿所需的材料。以下是您将需要的材料：

　　- 鸡腿：选择新鲜的鸡腿，去掉多余的脂肪，并划几刀以便更好地入味。

　　- 面粉：用面粉来吸附鸡腿上的水分，以便于形成脆皮。

　　- 鸡蛋：打散几个鸡蛋来涂抹在鸡腿上，增加鲜嫩度。

　　- 面包糠：面包糠是制作脆皮的关键材料，选择细腻但不过于干燥的面包糠。

　　

油炸步骤

　　接下来，让我们一起学习如何正确地炸制脆皮鸡腿：

　　1. 首先，将鸡腿放入盐水中浸泡20分钟以去除腥味，并使其更加嫩滑。

　　2. 然后，取出鸡腿并用厨房纸巾擦干水分。

　　3. 接着，将面粉放入一个碗中，同时在另一个碗中打散鸡蛋。

　　4. 将鸡腿先在面粉中裹上一层，然后沾上鸡蛋液，最后再裹上一层面粉。

　　5. 在炸锅中加入适量的食用油，并预热至170摄氏度。

　　6. 将裹好面粉的鸡腿轻轻放入锅中，用小火慢慢炸制。

　　7. 边炸边用铲子不停地翻动鸡腿，确保它均匀受热。

　　8. 当鸡腿变成金黄色并变得酥脆时，即可取出沥油。

　　

享用美食

　　最后，刚炸好的油炸脆皮鸡腿最好趁热享用。您可以搭配自己喜欢的蘸料，如番茄酱或辣椒酱，增加口感的多样性。油炸鸡腿外酥里嫩，肉质鲜美，每一口都是满满的幸福感。用上述的方法和步骤来制作油炸脆皮鸡腿，相信您一定能够做出美味可口的家常菜。