油焖大虾做法(油焖大虾做法的步骤图片)

　　

油焖大虾的做法及步骤图片

　　油焖大虾是一道美味可口的传统菜肴，它的制作过程简单而且口感鲜美。下面我将介绍油焖大虾的具体做法，并提供详细的步骤图片。

　　

材料准备

　　为了制作一道美味的油焖大虾，我们需要准备以下材料：

　　1. 大虾：选择新鲜的大虾，去壳留尾，注意剪掉虾背处的虾线。

　　2. 葱姜蒜：将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

　　3. 食用油：选择花生油或者橄榄油。

　　4. 料酒、盐和白胡椒粉：用于提味。

　　

做法步骤

　　以下是制作油焖大虾的步骤：

　　

步骤1：预处理大虾

　　首先，将准备好的大虾清洗干净，剪掉背部的虾线。然后用料酒、盐和白胡椒粉腌制大虾，腌制约10分钟。

　　

步骤2：热锅爆香调料

　　热锅倒入适量的食用油，待油温升高后加入葱段、姜片和蒜蓉爆炒出香味。

　　

步骤3：煸炒大虾

　　将腌制好的大虾放入锅中，用大火煸炒约1分钟，使大虾变色。然后加入适量的料酒继续翻炒，直到大虾全部变红。

　　

步骤4：焖煮大虾

　　倒入适量的清水，盖上锅盖，用中小火焖煮大约5-8分钟，让大虾更加入味。期间要不时翻动锅子，以免粘底。

　　

步骤5：调味出锅

　　最后，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调味。继续煮烧1-2分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。

　　

食用建议

　　油焖大虾的做法简单，但口感鲜美，是一道适合家庭晚餐或朋友聚餐的美味佳肴。大虾嫩滑鲜嫩，葱姜蒜的香味与虾肉的鲜甜融合在一起，让人回味无穷。

　　这道菜可以搭配米饭或者面食一起享用，还可以根据个人口味加入一些辣椒增加风味。希望你喜欢这道油焖大虾，快来动手试试吧！