油角面的做法大全家常做法(油角面团的大全)

　　

家常做法的油角面做法大全

　　油角面是一道经典的家常面食，口感酥脆，香气四溢。它以其原料简单、制作方便而备受人们喜爱。下面就给大家介绍一下家常做法的油角面的制作方法。

　　

步骤一：准备材料

　　要制作好油角面，首先需要准备好相应的材料。主要的材料有面粉、鸡蛋、淀粉、油和盐。面粉可以选择高筋面粉，这样做出的油角面更加劲道。鸡蛋用来调整面团的黏度，使之更容易搅拌和揉捏。淀粉可以增加面团的韧性。油和盐则是为了增加油角面的香味和口感。

　　

步骤二：制作面团

　　将面粉、鸡蛋、淀粉、油和盐放入一个大碗中，然后逐渐加入适量的水，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成均匀的面团。然后将面团放在案板上揉成光滑的面团。揉捏面团时要用力均匀，使面团更有韧性。

　　

步骤三：制作油角

　　将揉好的面团分割成小块，然后用擀面杖把每个小块擀成薄片，约厚度为2毫米左右。然后使用刀将薄片切成长方形块，每个块的大小可以根据个人喜好来定。接下来，在每个长方形块的中央切一个小口子，然后将两边的角向内折叠，揉捏均匀，使其密封并形成油角。

　　

步骤四：炸制油角面

　　取一锅加入适量的食用油，将油加热至160°C左右，然后将制作好的油角放入锅中炸制。注意火候不能太大，否则容易炸焦。油角炸至表面金黄酥脆即可捞出，沥干油分。

　　到这一步，家常做法的油角面就制作完成了。制作好的油角面色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。可以搭配辣椒油和蒜泥一起食用，口感更佳。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉来调味。希望你们能尝试制作这道美味的家常面食。

　　

油角面团的制作方法大全

　　油角面团是制作油角面不可或缺的一步，它决定了油角面的口感和质地。下面给大家介绍一下油角面团的制作方法。

　　

步骤一：准备材料

　　制作油角面团所需的主要材料有面粉、水、酵母和盐。面粉可以选择高筋面粉，这样做出的油角面更有韧性。酵母是为了发酵面团，使之更加松软。盐则是为了增加油角面的口感。

　　

步骤二：制作面团

　　将面粉、酵母和盐混合在一起，然后逐渐加入适量的水，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成均匀的面团。然后将面团放在案板上揉成光滑的面团。揉捏面团时要用力均匀，使面团更有韧性。

　　

步骤三：发酵面团

　　将揉好的面团放入一个大碗中，用湿布盖住，放置在室温下进行发酵。一般来说，发酵时间为1-2小时，待面团发酵至两倍大小时即可。

　　

步骤四：制作油角

　　将发酵好的面团取出，放在案板上分割成小块，然后用擀面杖把每个小块擀成薄片，约厚度为2毫米左右。然后使用刀将薄片切成长方形块，每个块的大小可以根据个人喜好来定。接下来，在每个长方形块的中央切一个小口子，然后将两边的角向内折叠，揉捏均匀，使其密封并形成油角。

　　到这一步，油角面团就制作完成了。你可以按照自己的喜好制作出不同大小的油角。制作好的油角面色泽金黄，口感酥脆，非常美味。希望你们能成功制作出这道经典的家常面食！