油炸白辣椒的做法大全集(油炸辣椒的做法视频)

　　

油炸白辣椒的做法大全集

　　辣椒是我们日常饮食中常见的调味品之一。而油炸白辣椒作为一道特色酱菜，有着麻辣可口的味道，备受人们的喜爱。下面是一份油炸白辣椒的做法大全集，供大家参考。

　　

材料准备：

　　1. 新鲜白辣椒适量；

　　2. 大蒜适量；

　　3. 生姜适量；

　　4. 淘米水适量；

　　

步骤一：处理白辣椒

　　首先，将新鲜的白辣椒洗净，去掉辣椒头部和尾部的茎，然后切成适当的大小。如果你喜欢吃更辣的口味，可以保留一部分辣椒籽。将处理好的白辣椒放入一个干净的碗中备用。

　　

步骤二：准备调料

　　取一些大蒜和生姜，分别剁碎成末状。然后将剁碎的大蒜和生姜放入一个小碗中。接下来，加入适量的淘米水并搅拌均匀，使其成为辣椒蘸料。

　　

步骤三：油炸白辣椒

　　将平底锅烧热，加入适量的食用油。当油温升至约180℃时，将准备好的白辣椒放入锅中炸至金黄色。炸制的过程中，需要经常翻动辣椒，以免炸焦一面。

　　在辣椒炸制的同时，可以用勺子轻轻将炸好的白辣椒压到锅底，帮助更加均匀炸熟。

　　

步骤四：沥油与蘸料

　　当白辣椒炸至金黄色并变得脆爽时，用漏网将辣椒捞起，让多余的油滴干。之后，将沥油后的白辣椒放入准备好的蘸料中，轻轻搅拌均匀，使其充分吸收蘸料的香味。

　　将油炸好的白辣椒盛出后，可以装入干净的瓶子中保存。放在阴凉干燥处，可以长时间保持其美味。

　　以上就是油炸白辣椒的做法大全集，希望大家喜欢！快动手试试吧！