油焖虾仁的做法(油焖虾仁的做法步骤)

　　

油焖虾仁的做法

　　油焖虾仁是一道口味鲜美、色香味俱佳的传统中国菜肴，它所采用的食材简单而实惠。下面将为大家介绍一下制作油焖虾仁的具体做法和步骤。

　　

准备食材

　　制作油焖虾仁所需要的食材非常简单，只需要准备新鲜的虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉等少量调料即可。首先要确保虾仁的新鲜度，选择活虾或速冻虾都可以，但要提前解冻和处理干净。

　　

炒制虾仁

　　首先，将锅加热，放入适量的食用油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味。然后，放入处理好的虾仁，翻炒均匀。当虾仁的颜色变红时，倒入适量的料酒翻炒均匀，以去腥味。继续加入适量的盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。

　　

油焖虾仁

　　在上一步的基础上，将炒好的虾仁倒入锅中，加入适量的清水或高汤，保证虾仁完全被浸泡。大火加热至水开后，转小火炖煮5分钟左右。之后，将淀粉加入少量水搅拌均匀，并倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。最后，撒上葱花点缀即可。

　　油焖虾仁色香味俱佳，有着鲜嫩可口的口感。它的制作也非常的简单，只需要几个基本的步骤和食材就能完成。希望大家通过这篇文章可以学会油焖虾仁的做法，亲手制作一道美味佳肴，享受美食带来的愉悦！