油炸大虾的做法(油炸大虾的做法不去壳)

　　

油炸大虾的做法

　　油炸大虾是一道美味诱人的菜肴，深受很多人的喜爱。下面将为您介绍一下油炸大虾的制作方法。

　　

准备食材

　　首先，我们需要准备一些新鲜的大虾，最好选择中等大小的虾，这样口感更佳。此外，还需要一些面粉、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉等调味料。

　　

处理大虾

　　将买回来的大虾用清水洗净，去掉虾须和虾脚。然后用刀轻轻剪开背部，取出虾线。这样处理后的大虾会更加美观，也更易入味。

　　

油炸大虾

　　接下来，将面粉和淀粉混合在一起。在另一个容器中，打入一个鸡蛋并搅拌均匀。然后，将处理好的大虾先沾上面粉，再裹上蛋液，最后再次沾上面粉。这样可以让大虾表面更加脆口。

　　接下来，将油倒入炸锅中，加热至油温约为180摄氏度。然后小心地将裹好面粉的大虾放入油中。炸制的时间要根据大虾的大小而定，一般3-5分钟即可。等到大虾变成金黄色并浮起来，就可以捞出沥干油份了。

　　

调味享用

　　沥干油份的大虾摆放在盘子上，撒上适量的盐和胡椒粉，拌匀即可。这样油炸大虾就制作完成了。可以选择搭配一些蘸料，比如自制的辣椒酱或者蒜蓉酱等，增加口感的层次感。

　　油炸大虾香脆可口，肉质鲜嫩，是很受欢迎的一道美食。您可以在家中也尝试制作一下，给家人朋友带来惊喜！

　　

油炸大虾的做法不去壳

　　油炸大虾是一道美味的菜肴，而不去壳的油炸大虾更是让人垂涎欲滴。下面将为您介绍一下不去壳的油炸大虾的制作方法。

　　

准备食材

　　首先，我们需要准备一些新鲜的大虾，选择中等大小的虾，这样可以保证油炸后的口感最佳。此外，还需要一些面粉、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉等调味料。

　　

处理大虾

　　将买回来的大虾用清水洗净，然后沥干水分。不去壳的油炸大虾将保留虾壳，所以不需要处理虾壳。

　　

油炸大虾

　　接下来，将面粉和淀粉混合在一起。在另一个容器中，打入一个鸡蛋并搅拌均匀。然后，将处理好的大虾先沾上面粉，再裹上蛋液，最后再次沾上面粉。这样可以让大虾表面更加脆口。

　　将油倒入炸锅中，加热至油温约为180摄氏度。然后小心地将裹好面粉的大虾放入油中。炸制的时间要根据大虾的大小而定，一般3-5分钟即可。等到大虾变成金黄色并浮起来，就可以捞出沥干油份了。

　　

调味享用

　　沥干油份的大虾摆放在盘子上，撒上适量的盐和胡椒粉，拌匀即可。这样不去壳的油炸大虾就制作完成了。虾壳的存在增加了吃的乐趣，可以直接用手抓着吃，更加方便。

　　不去壳的油炸大虾口感酥脆，肉质鲜嫩，虾壳的香气也能更加充分地融入虾肉中，是一道非常美味的菜肴。您可以尝试一下这种特别的制作方式，给家人朋友带来不一样的惊喜！