东北冷面咸鲜做法(东北冷面咸鲜做法图片)

　　

东北冷面咸鲜做法及图片——重现正宗东北美味

　　东北冷面是一道具有浓厚地方特色的传统美食，其特点是麻、辣、酸、咸的味道浑然一体，又有独特的凉爽口感。在东北地区，冷面是夏季人们最爱的消暑美食，也是冬季必不可少的补充能量的佳品。下面，我们将为大家介绍东北冷面咸鲜的制作方法以及真实美味的图片。

　　

制作步骤：

　　1. 准备材料：

　　 为了制作出正宗的东北冷面咸鲜，我们需要准备以下食材：

　　 - 拌面：面粉150克，水适量

　　 - 配菜：黄瓜、胡萝卜、豆芽、黄瓜丝等（根据个人口味可适当增减）

　　 - 调料：辣椒油、花椒粉、黑醋、香醋、酱油、盐、蒜末等

　　 2. 制作拌面

　　 - 将面粉和适量的水揉成一个软硬适中的面团，盖上湿布饧面15分钟

　　 - 饧好的面团擀成薄片，然后切成细条形的面条

　　 - 撒上面粉，防止粘连，然后再次用湿布盖住，让其饧面30分钟

　　 - 将饧好的面条放入开水锅中煮3-5分钟，至面条熟透，捞出沥干备用

　　 3. 准备配菜

　　 - 黄瓜、胡萝卜、豆芽洗净，切成细丝

　　 - 将切好的配菜焯水一下，让其保持脆爽口感，捞出沥干

　　 4. 调制酱料

　　 - 在碗中加入适量的辣椒油、花椒粉、黑醋、香醋、酱油、盐、蒜末等调料，搅拌均匀

　　 5. 拌制冷面

　　 - 将煮好的拌面放入大碗中，加入适量的调制好的酱料搅拌均匀

　　 - 加入准备好的配菜，再次搅拌均匀

　　 - 最后可以根据个人口味的需求，撒上芝麻、葱花等装饰物，使其色香味俱佳

　　 6. 品尝美味冷面

　　 - 将拌制好的东北冷面咸鲜装盘，状如风车叶子形状

　　 - 准备一把筷子，舀起一口冷面，将其搅拌均匀后放入口中

　　 - 咬上一口，感受那麻辣、酸爽的味道，同时也能领略到东北冷面的独特风味

　　 - 每一口都让人陶醉，流连忘返

　　

正宗美味的图片：

　　通过图片，我们可以更加直观地了解东北冷面咸鲜的制作过程，以及最终的美味成品。

　　 - 图片1：

　　 描述：准备面和配菜的制作过程

　　 - 图片2：

　　 描述：拌制调料和冷面的过程

　　 - 图片3：

　　 描述：精心摆盘的正宗东北冷面咸鲜，色香味俱佳

　　

结尾：

　　东北冷面咸鲜作为东北地区特色美食，有着浓厚的地方风味。制作方法简单易学，口感麻辣鲜爽令人回味无穷。希望通过本文的介绍，您能够尝试制作出地道的东北冷面咸鲜，并在夏季中为您带来一份清凉和满足。