东北五香猪爪做法大全(五香猪脚的家常做法)

　　

东北五香猪爪的家常做法大全

　　无论是聚会还是下酒，东北五香猪爪都是一道受欢迎的美食。它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，配以浓重的五香味道，让人垂涎欲滴。下面将为您介绍一些家常制作东北五香猪爪的做法，并且给予您详细的步骤指导。

　　

原料准备

　　要制作美味的东北五香猪爪，首先需要准备好以下原料：新鲜的猪爪500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、五香粉适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、清水适量。

　　

步骤一：焯水

　　将猪爪洗净后，放入锅中加入足够的水，煮沸后焯水一至两分钟，加入料酒去腥。然后用凉水冲洗干净备用。

　　

步骤二：腌制

　　将焯水后的猪爪放入大碗中，加入适量的盐、五香粉、白砂糖、酱油、姜片和葱段，搅拌均匀后封闭腌制。建议腌制时间为12小时，以让猪爪更好地入味。

　　

步骤三：烹饪

　　腌制完成后，将猪爪取出，放入砂锅或者炖盅中，加入足够的清水，水面过猪爪略微即可。大火煮沸后转小火炖煮1.5至2小时，直到猪爪变得软烂入味。期间可根据个人口味添加适量的盐和酱油调味。

　　最后，将炖好的东北五香猪爪捞出，摆盘装饰，撒上少许五香粉和葱花点缀，即可食用。它的酥脆外皮和香气四溢的味道会给您带来口感的极致享受。

　　做好东北五香猪爪需要一定的耐心和技巧，但只要按照以上步骤进行操作，相信您也可以轻松地在家中制作出美味可口的猪爪。快来动手试试吧！

　　

五香猪脚的家常做法大全

　　五香猪脚是一道独具风味的传统美食，肉质鲜嫩多汁，五香味浓郁。无论是夏季还是冬季，吃上一碟热气腾腾的五香猪脚都让人胃口大开。下面将为您介绍一些家常制作五香猪脚的做法，并详细解释每个步骤。

　　

原料准备

　　要制作美味的五香猪脚，首先需要准备以下原料：新鲜的猪脚500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、陈皮适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、清水适量。

　　

步骤一：焯水

　　将猪脚洗净后，放入锅中加入足够的水煮沸，加入姜片和料酒焯水两次，去除腥味。然后用凉水冲洗干净备用。

　　

步骤二：炒制香料

　　将锅预热后，加入适量食用油烧热，放入豆瓣酱、花椒、香叶、八角和陈皮炒香。炒香后加入切好的姜片和葱段，继续翻炒均匀。

　　

步骤三：烹饪

　　将炒好的香料和猪脚放入炖盅或者砂锅中，加入足够的清水，水面过猪脚略微即可。大火煮沸后转小火炖煮2至3小时，直到猪脚肉变得软烂入味。期间可以适量地加入盐、白砂糖和酱油调味。

　　最后，将炖好的五香猪脚捞出，切成适当大小的块状，摆盘装饰即可食用。咬上一口，肉质香嫩，入口即化，还带有浓郁的五香味道，令人回味无穷。

　　制作五香猪脚需要耐心和细致的操作，但只要按照以上步骤进行，您也可以在家中轻松地制作出一道美味健康的五香猪脚。快来动手试试吧！