不辣的大盘鸡的做法大全(家庭版大盘鸡不辣简单做法)

　　不辣的大盘鸡的做法大全

　　

当口水与香气交织 没有麻辣的大盘鸡 也能吃得入迷

　　在美食界，大盘鸡可谓是一道相当受欢迎的川菜。然而，对于那些不太喜欢辣的人来说，麻辣的大盘鸡可能会让他们望而却步。但是，不要担心！我们可以通过一些简单的调整，让大盘鸡变得不辣，依然保持其丰富的口味和诱人的香气。现在，就让我们来看看如何制作一道不辣的大盘鸡吧。

　　

步骤1：选择新鲜的食材

　　无论是做麻辣大盘鸡还是不辣大盘鸡，选择新鲜的食材都是非常重要的。而对于不辣的大盘鸡来说，我们可以适量减少使用辣椒和花椒的份量，以确保不会给食物带来过多的辣味。此外，还可以添加一些其他调味料来提升口感，比如姜蒜、料酒、生抽等。

　　

步骤2：用温水泡制食材

　　另一个降低辣味的方法是在烹饪之前用温水泡制食材。这样可以让辣椒和花椒的刺激味道被稀释，减少其对食物的影响。可以将切好的鸡肉、土豆、藕片等食材放入温水中浸泡几分钟，然后再进行下一步的烹饪。

　　

步骤3：增加一些其他的调味料

　　为了保持大盘鸡的美味，我们可以适量增加一些其他的调味料来补充辣味的缺失。例如，可以加入白胡椒粉、孜然粉、五香粉等调料，这样可以增加食物的香气和层次感。同时，如果喜欢酸甜口味，也可以适量添加少许糖和醋。

　　通过以上的步骤，我们就可以制作一道不辣的大盘鸡了。在享受美食的同时，不再担心辣味过于刺激。所以，如果你是一个不太喜欢辣的人，不妨尝试一下这道不辣的大盘鸡，相信你也会被它的美味所征服。

　　家庭版大盘鸡不辣简单做法

　　

家庭版大盘鸡 不辣又简单 手抓住美味的幸福感

　　大盘鸡作为一道经典的川菜，深受人们的喜爱。然而，对于一些不喜欢辣的人来说，正宗的麻辣大盘鸡可能会让他们望而却步。但是，不辣的大盘鸡同样美味，而且制作起来还非常简单。下面就和我一起来学习一下家庭版不辣大盘鸡的做法吧。

　　

步骤1：准备食材

　　制作家庭版的不辣大盘鸡，我们需要准备一些主要的食材，包括鸡腿、土豆、胡萝卜、藕片等。切好的食材可以稍微处理一下，将鸡腿剁成小块，并用温水泡制片刻，以去除过多的血水。

　　

步骤2：烹饪主料

　　将泡制好的食材放入锅中，加入适量的水以及一些调味料，如姜蒜、料酒、生抽等，煮至变色。然后捞出备用。

　　

步骤3：调制酱汁

　　在锅中热油，加入适量的郫县豆瓣酱和番茄酱，炒出香味。然后加入适量的糖、盐、五香粉、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

　　

步骤4：将主料与酱汁翻炒

　　将烹饪好的主料放入锅中，与酱汁充分翻炒均匀，使所有食材都能充分吸收酱汁的味道。

　　这样，家庭版的不辣大盘鸡就做好了。色香味俱佳的大盘鸡将以温暖的家庭氛围滋养您的心灵。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道不辣的大盘鸡都将成为您最佳的选择。放开手臂，来抓住美味的幸福感吧！