不用发面油炸饼的做法(发面饼的家常做法)

　　

如何制作不用发面油炸饼

　　炸饼是一道常见的家常菜，美味可口。然而，传统的炸饼制作过程中需要使用大量的面油，这对于追求健康饮食的人来说可能不太适宜。如果你想尝试一种更健康的炸饼制作方式，不用发面油炸饼将是一个不错的选择。

　　

材料准备

　　首先，我们需要准备以下材料：500克面粉、400毫升水、适量盐和植物油。这些材料在市场上都很容易购买到，并且价格也比较实惠。

　　

面团制作

　　1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，并慢慢倒入水，同时用筷子搅拌均匀。你可以根据自己的口味调整盐的量。

　　2. 当面粉和水搅拌均匀后，开始用手揉面团。揉面的时候，可以根据需要适量加入一些额外的水或者面粉，保持面团的柔软程度。

　　3. 继续揉面，直到面团变得光滑、有弹性。这个过程大约需要10-15分钟。

　　

饼皮制作

　　1. 将揉好的面团分成若干小块，然后将每一小块的面团擀成薄片。你可以用擀面杖或者手掌将面团慢慢擀成想要的形状和大小。

　　2. 在擀好的面饼上刷上一层植物油，再将面饼对折，再次擀成薄片。这样做可以增加饼皮的层次感和脆度。

　　3. 重复以上步骤，直到所有的面团都制作成了饼皮。

　　

烹饪过程

　　1. 热锅倒入少量的植物油，待油热后将饼皮放入锅中煎炸。每一面大约需要煎炸1-2分钟，或者直到饼皮变成金黄色。

　　2. 煎炸好的饼皮取出沥干油，放在纸巾上吸油。

　　3. 重复以上步骤，直到所有的饼皮都煎炸完成。

　　这样，一份可口的不用发面油炸饼就制作完成了。这种做法不仅简单方便，而且更加健康。你可以根据自己的口味添加一些馅料，如蔬菜、肉类或豆腐，使得炸饼更加美味。尝试一下吧！

　　

发面饼的家常做法

　　发面饼是一种传统的中式早餐食品，制作简单，口感松软。以下是一种常见的家常做法。

　　

材料准备

　　我们需要准备以下材料：500克面粉、300毫升水、适量糖、盐和酵母。这些材料也都可以在市场上轻松购买到。

　　

发面制作

　　1. 将面粉放入一个大碗中，加入适量的糖和盐，然后慢慢倒入水，同时用筷子搅拌均匀。

　　2. 在另一个小碗中，放入适量的酵母，加入一些温水搅拌溶解。然后将溶解好的酵母倒入面粉中，再次搅拌均匀。

　　3. 将搅拌好的面糊静置在室温下发酵，约1-2小时，或者直到面糊体积变大、出现小气泡。

　　

烹饪过程

　　1. 取适量的面糊，放入平底锅中，用铲子将面糊铺展开，使其成为一个圆形的饼皮。

　　2. 中小火煎炸，每一面大约需要煎炸1-2分钟，或者直到饼皮变成金黄色。

　　3. 煎炸好的发面饼取出，放在纸巾上吸油，待稍微冷却后即可食用。

　　

食用建议

　　1. 发面饼可以单独食用，也可以配以豆浆、豆腐脑等早餐食品。

　　2. 如果你喜欢甜食，还可以在发面饼上加入蜂蜜、果酱或者花生酱等。

　　3. 如果你喜欢咸食，可以在发面饼中加入蔬菜、肉类或者海鲜等作为馅料，增加口味变化。

　　这就是发面饼的家常做法，制作简单快捷，既适合做早餐，也可作为下午茶点心。快试试看吧！