乐世小厨紫薯手抓饼做法(食材_手抓饼紫薯芝士的做法窍门)

　　

乐世小厨紫薯手抓饼的做法和食材

　　今天我们要介绍的是乐世小厨的紫薯手抓饼，这是一道非常美味而又营养的早餐食品。紫薯的独特口感和颜色，配上芝士的浓郁香味，让这个手抓饼成为了人们喜爱的小吃之一。接下来，我们将详细介绍这道手抓饼的制作方法和所需食材。

　　

食材：

　　1. 紫薯：选择新鲜的紫薯，洗净切块；

　　2. 面粉：用面粉做手抓饼皮，一般使用中筋面粉；

　　3. 鸡蛋：用来搅拌面粉和紫薯；

　　4. 芝士：可以选择自己喜欢的口味，切丁备用；

　　5. 盐和白糖：根据个人口味适量调味。

　　

制作方法：

　　第一步：将紫薯倒入锅中，加入适量的水，煮熟并捞出沥干水分；

　　第二步：将紫薯捣成泥状，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，直至成为一个面团；

　　第三步：将面团放在案板上，用手揉搓成光滑的面球，然后用擀面杖擀成饼皮；

　　第四步：将擀好的饼皮放入平底锅中，用中火煎熟两面至金黄色；

　　第五步：将煎好的饼皮取出，铺上芝士丁，然后卷起来即可。

　　

小窍门：

　　1. 紫薯的水分较多，可以事先蒸煮或者烤箱烘烤一段时间，这样能够更好地保持紫薯的口感；

　　2. 擀面皮的时候可以撒上适量的干面粉，这样能够避免面团粘连到案板；

　　3. 煎饼皮的时候需要控制好火候，以免过早煎熟或者煎焦；

　　4. 在卷饼皮的时候可以适量涂抹一些芝士酱，这样能够增加口感和香味。

　　通过以上的步骤和小窍门，我们可以轻松地制作出美味的乐世小厨紫薯手抓饼。不仅可以作为早餐食品，还可以作为下午茶或者夜宵的小吃。希望大家喜欢这道手抓饼的制作方法和美味口感。赶快动手试试吧！