云南番茄豆腐的做法(云南番茄豆腐的做法视频)

　　云南番茄豆腐的做法

　　

了解云南番茄豆腐的做法

　　云南番茄豆腐是一道传统的云南菜，以其酸甜可口的味道和丰富的营养成为人们喜爱的一道家常菜。如果你想尝试制作这道美味的菜肴，下面将为您详细介绍云南番茄豆腐的做法。

　　

原料准备

　　制作云南番茄豆腐需要准备以下材料：

　　1. 新鲜的西红柿 500克

　　2. 嫩豆腐 300克

　　3. 青蒜末 20克

　　4. 干辣椒 5个

　　5. 大蒜粒 15克

　　6. 牛油果油 适量

　　7. 香菜碎 适量

　　

步骤一：准备工作

　　首先，将西红柿用开水烫熟，剥去皮，切成小块备用。将嫩豆腐切成块状，备用。将干辣椒切成小段，大蒜粒剁碎备用。

　　

步骤二：炒制番茄

　　在锅中倒入适量的牛油果油，并加热至7成熟。加入切好的干辣椒和大蒜粒，煸炒出香味。然后，将切好的西红柿块放入锅中，用中小火翻炒均匀，使其释放出丰富的汁液。待西红柿炒熟，呈现酱汁状时，关火备用。

　　

步骤三：烹饪豆腐

　　在另一个锅中放入适量的牛油果油，并加热至7成熟。将切好的嫩豆腐块放入锅中，用中小火煎至两面金黄并稍微结皮。然后，将炒好的番茄酱倒入锅中，煮开后改中小火煮2分钟，让豆腐充分吸收番茄汁。最后，在云南番茄豆腐上撒上青蒜末和香菜碎，提升口感。

　　热盛云南番茄豆腐，并用青蒜末和香菜碎点缀，即可享用。

　　

跟随云南番茄豆腐的做法视频学习

　　如果您对文字介绍不够清晰，下面附上一段详细的云南番茄豆腐的做法视频，跟随视频一起动手制作吧！

　　（此处插入云南番茄豆腐的做法视频链接）

　　

注意事项：

　　1. 番茄要选用新鲜、成熟的西红柿，这样制作出的番茄豆腐才更加美味。

　　2. 炒制番茄时火候要掌握好，翻炒均匀的过程中要避免过度煮烂。

　　3. 豆腐煎至两面金黄时需要小心翻动，避免豆腐煎糊了。

　　

总结：

　　云南番茄豆腐是一道具有地方特色的美食，以其独特的口感和简单的制作方法深受人们喜爱。通过以上的文字介绍和视频演示，相信大家已经了解了云南番茄豆腐的制作方法。现在就动手尝试一下吧，给自己和家人带来一份美味的享受！