东北扣肉做法(东北扣肉做法与配料视频)

　　

东北扣肉做法

　　东北扣肉是一道具有浓郁东北特色的传统名菜，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。下面将介绍一下制作东北扣肉的详细步骤。

　　

准备材料

　　要制作一道美味的东北扣肉，首先需要准备以下材料：五花肉500克、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

　　

制作步骤

　　1. 将五花肉切成长方形的块状，用开水焯水去腥味，然后捞出备用。

　　2. 锅中加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。

　　3. 放入五花肉块，煎至金黄色，然后加入适量的料酒炒匀。

　　4. 加入足够的清水，没有过肉即可，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖调味，搅匀。

　　5. 盖上锅盖，大火煮开后转至小火慢炖1.5小时，让肉变得软烂入味。

　　6. 将炖好的五花肉捞出沥水，稍微放凉后切成块状即可食用。

　　

享用美味

　　将制作好的东北扣肉装盘，撒上适量的葱花和蒜末，配上腌制好的黄瓜条和蒜泥，香喷喷的东北扣肉就大功告成了。这道美味的东北名菜不仅具有丰富的口感，还能带给人们浓郁的东北风味。品尝一口扣肉的鲜香，仿佛置身于东北冬日的美食盛宴中，让人回味无穷。

　　

东北扣肉做法与配料视频

　　想要学习如何制作正宗的东北扣肉？下面将为大家分享一个详细的视频教程，教您一步步制作美味的东北扣肉。

　　

材料准备

　　为了制作出口感鲜嫩的东北扣肉，您需要准备以下食材：五花肉500克、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

　　

视频步骤

　　1. 将五花肉切成长方形的块状，并用开水焯水去腥味。

　　2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。

　　3. 放入焯水后的五花肉块，煎至金黄色，然后加入适量的料酒炒匀。

　　4. 加入足够的清水，没有过肉即可。然后加入适量的生抽、老抽、盐和白糖调味，搅匀。

　　5. 盖上锅盖，大火煮开后转至小火慢炖1.5小时，使肉变得软烂入味。

　　6. 取出炖好的五花肉，稍微放凉后切成块状即可享用。

　　

品尝美味

　　做好的东北扣肉，可搭配葱花、蒜末和腌制好的黄瓜条等调料一同享用。一咬下去，鲜嫩多汁的肉质在口中释放出浓郁的东北风味，令人回味无穷。快来跟随视频教程，亲手制作一道美味的东北扣肉吧！