丝瓜的做法大全家常菜(凉拌丝瓜的做法大全家常菜)

　　家常菜丝瓜的做法大全

　　

丝瓜是如何制作成各种家常菜的

　　丝瓜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，在家常菜中有着广泛的应用。丝瓜不仅可以做成热菜，还可以进行凉拌，味道鲜美。下面将介绍一些丝瓜的家常菜做法。

　　

一、清炖丝瓜鸡块

　　材料：

　　丝瓜1根、鸡胸肉适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、米醋适量、鸡精适量、淀粉适量、清水适量。

　　做法：

　　1. 将丝瓜去皮切成块状；

　　2. 鸡胸肉切块，加入盐、料酒、生抽、淀粉和适量清水搅拌均匀腌制20分钟；

　　3. 姜切片备用；

　　4. 煮锅加热，倒入适量清水，放入鸡块和姜片煮开，撇去浮沫，改小火继续煮5分钟；

　　5. 加入丝瓜块，继续烹饪5分钟；

　　6. 添加盐、鸡精、米醋调味；

　　7. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

　　

二、干煸丝瓜

　　材料：

　　丝瓜1根、辣椒粉适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量。

　　做法：

　　1. 丝瓜去皮切成细丝状；

　　2. 葱姜切末备用；

　　3. 煮锅加热，倒入适量食用油，加入葱姜炒香；

　　4. 加入丝瓜丝翻炒至稍微变软；

　　5. 加入辣椒粉、盐和生抽调味；

　　6. 倒入适量的淀粉水勾芡，继续翻炒均匀即可。

　　

三、红烧丝瓜鸡蛋

　　材料：

　　丝瓜1根、鸡蛋2个、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、香油适量、水淀粉适量。

　　做法：

　　1. 将丝瓜去皮切成块状；

　　2. 鸡蛋打入碗中，加入料酒、盐搅拌均匀；

　　3. 煮锅加热，倒入适量食用油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至金黄取出备用；

　　4. 锅中留底油，倒入丝瓜块翻炒至微黄色；

　　5. 加入盐、生抽、糖调味；

　　6. 倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀；

　　7. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀后淋入香油即可。

　　以上是丝瓜经典的家常菜做法，不同做法味道各有不同，您可以根据个人口味进行调整。希望这些做法能为您的家常菜提供一些新的灵感和创意。