东北菜汤的做法(东北汤菜的做法大全家常饭)

　　家庭美食：东北菜汤的做法

　　东北菜以其丰富的口味、独特的调料和粗犷的风格而闻名于世。其中，汤是东北菜不可或缺的一部分。下面是一份简单易学的东北菜汤的做法。

　　

材料：

　　大块骨头、鸡胸肉、豆腐干、香菇、黄豆芽、木耳、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒等。

　　

步骤：

　　1. 将骨头放入沸水中焯水，去除血水和杂质；

　　2. 鸡胸肉切丝后，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻；

　　3. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒，放入骨头煸炒片刻，再加入鸡胸肉继续翻炒；

　　4. 加入适量的水，倒入豆腐干和香菇，煮沸后转小火慢炖30分钟；

　　5. 最后加入黄豆芽、木耳和适量的盐，慢炖5分钟即可。

　　

小贴士：

　　1. 汤在煮制过程中要不停地搅拌，以免粘锅；

　　2. 汤的味道可以根据个人口味调整，如喜欢麻辣口味，可以加入红油和辣椒粉。

　　这样一道浓醇美味的东北菜汤就大功告成了！你可以尝试自己做一下，给家人带来满满的幸福感。

　　家常饭：东北汤菜的做法大全

　　东北汤菜是东北人日常生活中最常见、最喜爱的风味菜系之一。下面是几款家常饭中常见的东北汤菜做法汇总。

　　

1. 土豆焖鸡

　　材料：土豆、鸡腿肉、姜、大葱、料酒、盐、味精等。

　　步骤：将鸡腿肉切块，土豆切片。将姜蒜葱爆炒，加入鸡块翻炒至变色。加入料酒、盐和适量的水，炖煮10分钟后，加入土豆片继续焖煮至熟透即可。

　　

2. 木须肉

　　材料：猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、青椒、大葱、蒜片等。

　　步骤：将猪肉切丝，鸡蛋煎熟切丝。将姜蒜葱爆炒，加入猪肉丝快炒至变色。加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，继续炒熟。最后加入鸡蛋丝、盐和味精调味，再快炒片刻即可。

　　

3. 醋溜白菜

　　材料：大白菜、醋、大葱、生姜、盐、糖等。

　　步骤：将大白菜洗净切丝。将姜蒜葱爆炒，加入白菜丝翻炒至变软。加入盐、糖和适量的水，炖煮片刻。最后加入醋调味并翻炒均匀即可。

　　以上就是几款家常饭中常见的东北汤菜的做法。这些简单易学的菜式，不仅味道美味可口，而且营养丰富，非常适合作为一顿家庭饭菜的一部分。