东北烤肉拌饭的做法(烤肉拌饭视频制作教程)

　　

根据东北烤肉拌饭的做法制作教程

　　东北烤肉拌饭是一道美食，以其独特的口感和丰富的味道受到了人们的喜爱。下面我们将介绍一下东北烤肉拌饭的做法，让大家可以在家里轻松制作出这道美味佳肴。

　　

原料准备

　　为了制作一份正宗的东北烤肉拌饭，我们需要准备以下原料：

　　1. 瘦肉：选择瘦肉切成薄片状，一般选用猪肉或牛肉。

　　2. 腌制料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、生姜和蒜末。

　　3. 辅料：蔬菜如黄瓜、胡萝卜等；调味料如花雕酒、蚝油、辣椒酱等。

　　

制作步骤

　　以下是制作东北烤肉拌饭的步骤：

　　第一步：将切好的瘦肉放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、生姜和蒜末，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

　　第二步：将腌制好的肉片放在烤盘或烤架上，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤制。翻面约烤制5分钟，直到肉片变色并带有焦香味道。

　　第三步：将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝状或片状，并用开水焯烫一下。

　　第四步：将烤好的肉片切成小块，与焯烫好的蔬菜混合在一起。

　　第五步：加入适量的花雕酒、蚝油和辣椒酱，根据个人口味调整调料的分量。

　　第六步：将拌好的烤肉与蔬菜放在米饭上，再加入适量的酱汁，搅拌均匀即可。

　　

食用提示

　　以下是一些建议，让你的东北烤肉拌饭更加美味：

　　1. 可以根据个人口味选择添加葱花、香菜等调料增添风味。

　　2. 烤制肉片时要注意时间掌握，过长会导致肉变干，过短则肉可能不熟。

　　3. 可以根据个人喜好选择米饭的口感，可以选择软硬适中的米饭。

　　通过以上步骤，你就可以在家里轻松制作出美味的东北烤肉拌饭了。快来尝试一下吧！