云南特产泡皮肉的做法(泡皮肉图片)

　　

云南特产泡皮肉的做法

　　泡皮肉是云南的传统特色美食之一，其独特的风味深受当地人民的喜爱。下面就让我们一起来了解一下如何制作这道美味的泡皮肉。

　　

材料准备

　　制作泡皮肉所需的材料非常简单，主要包括：带皮五花肉500克、盐适量、料酒适量、姜片适量、大蒜适量、干辣椒适量、八角适量。

　　

制作步骤

　　1. 将五花肉洗净，切成适当大小的块，放入开水中焯水，以去除血水和腥味。

　　2. 焯水后将焯好的肉块取出，用清水冲洗干净，沥干备用。

　　3. 热锅凉油，将锅中的油烧热后，加入八角、姜片、大蒜和干辣椒炒香。

　　4. 接着将焯好水的肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块均匀吸收香味。

　　5. 加入适量的料酒，调入适量的盐，慢慢地翻炒均匀。同时，加入适量的水，待水开后转小火慢慢炖煮。

　　6. 中途需时不时地翻动翻炒，以免煮糊或者焦糊。

　　

享用泡皮肉

　　炖煮至肉变得酥软，肉表面微微有些泡皮的效果后，就可以享用了。将泡皮肉铺在盘子上，撒上适量的花椒粉，再配上一碗米饭，简直美味无比。

　　

云南特产泡皮肉的图片

　　以上就是云南特产泡皮肉的做法和泡皮肉图片的相关内容。希望能对您有所帮助，也欢迎您尝试制作这道美味的云南特产。