云南回饼的做法(云南回饼的做法大全)

　　

云南回饼的做法

　　云南回饼，是云南省传统的汉族传统糕点之一，制作工艺独特，味道鲜美。下面将为大家介绍一种常见的云南回饼的制作方法。

　　

材料准备

　　云南回饼的主要原料包括面粉、糯米、花生、红枣等。在制作过程中，还需要准备植物油、白砂糖和蜂蜜等辅助材料。

　　

步骤一：制作面团

　　首先，将适量的面粉和糯米混合，加入适量的水，揉成面团。待面团充分发酵后，均匀分割成小剂子，备用。

　　

步骤二：准备馅料

　　将花生炒熟，并用擀面杖碾碎成渣，红枣切碎备用。取一个小剂子，在手心用力压扁，放入适量的花生渣和红枣粒，然后将面团包裹好，搓成圆形回饼状。

　　

步骤三：烘烤回饼

　　将制作好的回饼放入预热好的烤箱中，以中低温度烘烤约15分钟，待回饼表面呈金黄色时即可取出。

　　通过以上步骤，云南回饼制作完成。云南回饼外皮香脆，内层松软，夹心花生和红枣的组合，使得回饼的口感更加丰富。这是一款适合作为点心和伴手礼的美食。

　　

云南回饼的做法大全

　　云南回饼是云南特产，有着悠久的历史，口感独特。下面是云南回饼的详细制作方法。

　　

材料准备

　　面粉500克、糯米250克、花生100克、红枣100克。

　　

步骤一：制作面团

　　将面粉和糯米混合，加入适量的水，揉成面团。将面团静置半小时至1小时，让其发酵。

　　

步骤二：准备馅料

　　将花生炒熟，并用擀面杖碾碎成渣，红枣切碎备用。

　　

步骤三：包馅

　　取一个小剂子，在手心用力压扁，放入适量的花生渣和红枣粒，然后将面团包裹好，搓成圆形回饼状。

　　

步骤四：烘烤回饼

　　将制作好的回饼放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约15分钟，待回饼表面呈金黄色时即可取出。

　　

步骤五：涂抹蜂蜜

　　将烤好的回饼取出，趁热涂抹上蜂蜜，使其更加香甜。

　　通过以上步骤，一份美味的云南回饼大功告成。食用时，外皮酥脆，内层软糯，夹心坚果和红枣更添风味，令人回味无穷。云南回饼既可作为自家点心，又是送礼的佳品。