京酱肉丝的做法(京酱肉丝的做法视频)

　　

如何制作美味的京酱肉丝——详细做法解析

　　京酱肉丝是一道京菜中的经典菜肴，以其独特的口感和浓郁的味道受到了广大食客的喜爱。下面将为您详细介绍如何根据京酱肉丝的做法和做法视频来制作这道美味佳肴。

　　

食材准备

　　首先，准备好制作京酱肉丝所需的食材：五花肉300克、酱油30毫升、甜面酱30克、葱姜适量、胡萝卜1根、黄瓜1根、豆芽适量、料酒适量、白糖适量、淀粉适量、色拉油适量。

　　

烹饪步骤

　　接下来，按照以下步骤进行烹饪。

　　第一步：将五花肉切成细条状，然后放入开水中焯水，去除掉血水和腥味。

　　第二步：将焯过水的五花肉放入锅中，加入适量的料酒和葱姜片，翻炒均匀，至五花肉出香味。

　　第三步：加入酱油和甜面酱，翻炒均匀，让每一块五花肉都均匀上色。

　　第四步：在锅中加入水，大火煮开后改小火慢炖，炖煮至五花肉变得软烂。

　　第五步：将胡萝卜和黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。

　　第六步：锅中加入少量色拉油，放入葱姜炒香，然后加入胡萝卜丝、豆芽和黄瓜丝，翻炒均匀。

　　第七步：将炒好的蔬菜倒入炖好的五花肉中，翻炒均匀。

　　第八步：将适量的白糖和少量的鸡精撒入锅中，再加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀至肉丝上浆。

　　第九步：最后加入适量的色拉油，再次翻炒均匀，让每一块肉丝都裹上酱汁。

　　

品尝美味

　　经过上述烹饪步骤，一盘美味的京酱肉丝就制作完成了。将其盛盘，并根据个人口味搭配合适的米饭或面条，即可食用。此道菜肴口感鲜嫩多汁，酱香扑鼻，肉丝与蔬菜的搭配更为营养丰富。不仅可以作为家常菜肴享用，还是宴席上的一道佳肴。

　　总之，制作美味的京酱肉丝只需要按照以上的烹饪步骤进行操作，坚持健康绿色的食材搭配，并注意火候的掌握，您一定能够轻松制作出一道令人惊喜的京酱肉丝菜肴。