党参乌骨鸡汤的做法(党参乌鸡汤怎么炖最有营养)

　　

党参乌骨鸡汤的做法

　　党参乌骨鸡汤，是一道营养丰富、滋补身体的汤品。党参和乌骨鸡均具有补气养血、补肾益精的功效，适合身体虚弱、产后调理以及体力劳动者食用。下面将为大家介绍党参乌骨鸡汤的做法，让我们一起来尝试制作这道美味又有营养的汤品。

　　

材料准备：

　　制作党参乌骨鸡汤所需的材料有：党参30克、乌骨鸡1只、生姜适量、红枣适量、盐适量。

　　

步骤一：煮鸡汤

　　首先，将乌骨鸡洗净，放入砂锅中加足够的清水，加入适量的生姜片。大火煮开后转小火煮30分钟，以保证煮出的鸡汤鲜美。在煮的过程中可以用勺子去除浮沫，以保持汤的清澈。然后将煮好的鸡汤滤出备用。

　　

步骤二：炖党参汤

　　将洗净的党参放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火继续炖煮30分钟，使党参的营养成分充分释放。炖的过程中，可以根据个人口味适量加入红枣或者其他配料，提高汤的口感。最后将炖好的党参汤滤出备用。

　　

步骤三：炖合并汤

　　将炖好的党参汤倒入煮鸡汤的锅中，再次加热，将汤烧开后转小火慢慢炖煮10分钟，使汤的口感更加浓郁。最后根据个人口味添加适量的盐，搅拌均匀即可关火。

　　到此，党参乌骨鸡汤就做好了。将汤倒入碗中，食用时可根据个人喜好撒上一些香菜或者葱花提升口感。这道汤品既有浓郁的鸡汤香味，又富含党参的营养成分，对改善气血不足，调理身体非常有益。

　　

党参乌鸡汤怎么炖最有营养

　　党参乌鸡汤是一道具有滋补功效的汤品，但要想让其保持最大的营养价值，我们应该注意以下几点：

　　

选择优质食材

　　在制作党参乌鸡汤时，我们要选择优质的党参和乌骨鸡。优质的党参应该是色泽均匀，黄中带红，质地韧劲，有光泽，而乌骨鸡则应选择老母鸡或种鸡，其肉质鲜美，更具营养价值。

　　

炖煮时间掌握

　　党参和乌骨鸡在炖煮的过程中，需要足够的时间释放出营养成分。一般来说，乌骨鸡的煮制时间为1小时左右，而党参的炖煮时间则需要30分钟。此外，为了保留汤品的营养成分，炖煮时应该选择小火慢慢炖，避免高温过快煮沸，使得营养流失。

　　

合理搭配食材

　　在炖制党参乌鸡汤时，可以根据个人口味搭配一些其他的食材，如红枣、枸杞等。红枣可以增加汤品的甜味，而枸杞则具有补肾养肝的功效。然而，为了保持党参和乌骨鸡的主要作用，这些辅助食材的用量应适量，并不宜过多。

　　总而言之，党参乌鸡汤是一道既美味又具有营养的汤品。通过合理的材料准备和炖煮方法，可以最大限度地保留汤品中的营养成分。我们可以根据自己的口味和需求来调整配料的比例，不仅能满足味蕾的享受，更能享受党参乌鸡汤带来的健康好处。