八珍猪爪 做法大全(八珍猪蹄)

　　

八珍猪爪的做法大全：美味佳肴让你回味无穷

　　八珍猪爪是一道美味可口的传统中式菜肴，其酱香味浓、口感嫩滑，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下八珍猪爪的做法大全，让您在家也能做出美味的八珍猪爪来。

　　

材料准备：

　　首先，我们来准备制作八珍猪爪所需要的材料。您将需要：新鲜猪爪500克、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、生姜适量、葱段适量、八角适量、香叶适量、糖适量。

　　

步骤一：清洗猪爪

　　首先，将新鲜的猪爪洗净，然后放入开水中焯水，以去除杂质和腥味。焯水的时间可以根据个人口感来决定，一般约为5分钟左右。之后，用清水将焯过水的猪爪冲洗干净，沥干备用。

　　

步骤二：煮猪爪

　　接下来，取一个大锅，加入适量的清水，加入姜片、葱段、八角和香叶，再倒入适量的料酒。将锅放在火上加热，待水开后放入猪爪，煮制40分钟左右，直到猪爪变得非常烂熟。您可以用筷子轻轻戳一下猪爪，如果很容易戳透，说明已经煮熟了。

　　

步骤三：调味猪爪

　　当猪爪煮熟后，捞起沥干备用。取一个大碗，倒入适量的老抽、生抽、料酒和白胡椒粉，加入适量的糖，搅拌均匀成为调味汁。将煮熟的猪爪放入调味汁中浸泡30分钟，使其充分入味。

　　最后，将充满调味汁的猪爪盛出，摆盘即可食用。如果喜欢，您还可以在上面撒上一些葱花或者芝麻增添美感。八珍猪爪的做法就是如此简单，您也可以按照自己的口味对调料进行微调，制作出更加符合自己口味的美食。

　　在享受八珍猪爪时，不仅可以尽情品尝到其鲜香可口的味道，还能同时补充胶原蛋白，滋养皮肤。快来动手制作八珍猪爪，让自己和家人朋友一同享受美食的乐趣吧！

　　

八珍猪蹄的做法：香酥鲜嫩美味令人回味无穷

　　八珍猪蹄是一道经典的传统烹饪菜肴，其酥脆外皮、鲜嫩肉质，让人食欲大开。下面将为您介绍八珍猪蹄的做法，让您在家也能做出美味的八珍猪蹄，令人回味无穷。

　　

材料准备：

　　首先，我们来准备制作八珍猪蹄所需要的材料。您将需要：猪蹄500克、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、姜蒜末适量、葱段适量、花椒适量。

　　

步骤一：煮猪蹄

　　首先，将猪蹄清洗干净，切成块状。然后，将猪蹄放入锅中，加入适量清水，再放入姜蒜末和葱段，加入适量的料酒。将锅放在火上加热，待水开后，撇去浮沫，转小火慢炖煮制1.5小时左右，直到猪蹄变得非常烂熟。

　　

步骤二：调味猪蹄

　　当猪蹄煮熟后，将其捞出沥干水分备用。取一个大碗，加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，加入适量的糖，搅拌均匀成为腌料。将煮熟的猪蹄块放入腌料中搅拌均匀，腌渍30分钟，使其充分入味。

　　

步骤三：炸猪蹄

　　将腌好的猪蹄块均匀撒上适量的花椒粉，然后取一锅热油，将猪蹄块逐个放入炸制。炸至金黄酥脆时，捞起沥干油份，即可摆盘上桌。

　　现在，您可以品尝到香酥鲜嫩的八珍猪蹄了。无论是作为主菜还是下酒菜，都能为您的餐桌增色不少。快来动手制作八珍猪蹄，与家人朋友一同享受美食的乐趣吧！