冬瓜灌汤包的做法视频(汤面冬瓜包子)

　　

冬瓜灌汤包的制作方法

　　冬瓜灌汤包是一道经典的传统面点，以其清爽的口感和丰富的营养成为了人们喜爱的美食之一。下面就让我们来看一看冬瓜灌汤包的制作方法吧！

　　

准备材料

　　首先，我们需要准备以下材料：面粉、猪肉馅、冬瓜、葱姜蒜、食盐、味精、料酒、香油等。这些材料既能保证包子的口感，又能给包子增添更多的风味。

　　

制作过程

　　1. 首先，将面粉加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团，然后放置醒发，大约需要30分钟。

　　2. 在面团发酵的同时，我们可以准备其他的配料。将冬瓜削皮切块，然后放入锅中煮熟，再用勺子捣烂成瓜泥状。

　　3. 接下来，将猪肉馅加入葱姜蒜末、食盐、味精、料酒、香油等调料，充分搅拌均匀，这样可以增加肉馅的口感和味道。

　　4. 面团发酵好后，取出并揉成细长条状，然后切割成小块。将每个小块用擀面杖擀成薄片，中间包入适量的猪肉馅和冬瓜泥，然后用手指沾水在包子口处轻轻扭紧。

　　5. 随后，将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，直到包子变得饱满透明。

　　6. 最后，取出包子，放在碟子上，撒上葱末和香油，就可以食用了。

　　

小贴士

　　1. 在发酵的过程中，可以将面团放在温暖的地方，这样可以加快发酵的速度。

　　2. 包子的皮要擀薄一些，这样吃起来会更加香软可口。

　　3. 在包子中放入冬瓜泥能够增加汤汁的鲜美度，让包子更加美味可口。

　　通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的冬瓜灌汤包了。快来动手试试吧！