冬瓜清炖鸡汤的做法大全家常做法大全(清炖冬瓜鸡腿的家常)

　　

冬瓜清炖鸡汤的做法大全-家常做法

　　冬瓜清炖鸡汤是一道营养丰富、滋补人体的家常美食。冬瓜具有清热利水、降火解毒的功效，鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素，两者搭配炖煮可以制作出鲜美可口的鸡汤。下面就为大家介绍一下冬瓜清炖鸡汤的做法。

　　

材料：

　　1. 冬瓜500克

　　2. 新鲜鸡肉500克

　　3. 姜片适量

　　4. 料酒适量

　　5. 盐适量

　　6. 清水适量

　　

步骤：

　　第一步：准备工作

　　1. 冬瓜去皮，洗净后切成块状；鸡肉洗净，切成块状；

　　2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块，用大火煮沸后撇去浮末，煮5分钟；

　　3. 捞出鸡肉块，冲洗干净；

　　第二步：炖煮

　　1. 取一个炖锅，加入适量清水，放入姜片，撒上料酒，放入鸡肉块；

　　2. 大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约30分钟左右，鸡肉变得软烂即可；

　　第三步：加入冬瓜

　　1. 加入切好的冬瓜块，继续用小火炖煮15分钟左右；

　　2. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

　　

小贴士：

　　1. 冬瓜清炖鸡汤最好选择嫩一点的冬瓜和鸡肉，这样煮出的汤会更加鲜美；

　　2. 在炖煮过程中要时常撇去浮末，这样可以使汤更加清爽；

　　3. 鸡肉炖煮时间不宜过长，避免鸡肉过烂影响口感。

　　冬瓜清炖鸡汤的做法非常简单，既营养又美味。这道汤适合各个年龄段的人群食用，特别适合夏天食用，可以起到清热降温的作用。大家不妨在家里尝试一下，为自己和家人做一份健康的饮品吧！