全肘子的做法大全(整只肘子的做法视频)

　　

全肘子的做法大全

　　全肘子是一道经典的烧烤美食，在许多地方都备受欢迎。下面是全肘子的做法大全，教您如何制作出口感鲜嫩、味道独特的美味全肘子。

　　

材料准备

　　要制作一道美味的全肘子，首先需要准备好以下材料：

　　1. 一整只猪肘子

　　2. 料酒

　　3. 生姜

　　4. 大葱

　　5. 盐

　　6. 黄豆酱

　　7. 白糖

　　8. 酱油

　　9. 黑胡椒粉

　　10. 蜂蜜

　　

烹饪步骤

　　1. 先将猪肘子洗净后，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

　　2. 在烹调锅中加入适量的清水，放入生姜片和大葱段，将焯水后的猪肘子放入烹调锅中，加入适量的料酒，烧开后改为小火慢慢炖煮。

　　3. 炖煮至肘子软烂,用筷子可以轻松插入时，取出沥水备用。

　　4. 准备一个小碗，加入黄豆酱、白糖、酱油、黑胡椒粉和蜂蜜，充分搅拌均匀，制作成调味酱。

　　5. 将烤箱预热至220°，将炖煮好的猪肘子放入烤盘中，刷上调味酱。

　　6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约15分钟，直到表面呈现金黄色、微微起泡。

　　7. 取出烤盘，将猪肘子切成块状，摆盘即可食用。

　　

小贴士

　　1. 煮猪肘子的时候，可适量加入姜片或者料酒，可以去腥提鲜。

　　2. 制作调味酱时，可以根据个人口味调整配料的比例，增加或减少蜂蜜、黄豆酱等的使用量。

　　3. 烤制猪肘子时，温度不宜过高，以免造成烧糊。

　　以上就是全肘子的做法大全，只要按照以上步骤进行操作，就能制作出口感鲜嫩、味道独特的美味全肘子。希望您能尽情享用！

　　

整只肘子的做法视频

　　在这段视频中，我们将向大家展示如何制作一道完整的整只肘子。跟随视频里的详细步骤，您也可以轻松做出鲜香美味的整只肘子。

　　

材料准备

　　要制作整只肘子，您需要准备以下材料：

　　1. 一整只猪肘子

　　2. 料酒

　　3. 姜片

　　4. 盐

　　5. 葱段

　　

烹饪步骤

　　1. 将猪肘子洗净，用刀划几刀在肘子表面。

　　2. 在一个大的煮锅中，加入足够的清水，放入适量的葱段、姜片和料酒，烧开后放入猪肘子。

　　3. 将火调至中小火，煮约45分钟，让肘子煮出来更香更嫩。

　　4. 取出煮熟的猪肘子，刷上一层薄薄的盐放入烤箱，预热至200°。

　　5. 烤制约20分钟，或者至表面金黄色即可。

　　6. 等待稍微冷却后，将整只肘子切开装盘，撒上一些香菜末和蒜末，浇上自制的调味料即可。

　　

小贴士

　　1. 建议使用烤箱烤制肘子，可以控制烤制温度和时间，使肘子更加熟透。

　　2. 食用时可根据个人口味搭配蒜泥、辣椒酱等调味料，增添口感。

　　通过观看这段视频，相信您已经掌握了制作整只肘子的技巧。现在，您可以尝试亲自动手制作一份美味的整只肘子，让您和家人共同享受烹饪的乐趣！