凉五花肉的做法大全集(五花肉凉片做法)

　　

营养丰富的凉五花肉的做法大全集

　　凉五花肉是一道美味可口的经典菜品，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。下面为大家带来几款凉五花肉的做法大全集，一起来学习制作吧。

　　

五香蒜蓉凉五花肉

　　材料：五花肉500克、蒜末适量、生姜末适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、花椒粉适量。

　　步骤：

　　1. 将五花肉切成薄片，加入适量盐、白糖、生抽、老抽、料酒搅拌均匀腌制20分钟；

　　2. 锅中加入适量水，放入腌制好的五花肉片，用中小火煮至五花肉变色至熟，捞出沥水；

　　3. 锅中放入适量食用油，加入蒜末、生姜末、花椒粉炒香；

　　4. 将煮熟的五花肉片放入锅中，翻炒均匀后盛出。即可享用。

　　

酱爆凉五花肉

　　材料：五花肉500克、蒜末适量、姜末适量、辣椒末适量、豆瓣酱适量、生抽适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、盐适量。

　　步骤：

　　1. 将五花肉切成片状，加入生抽、酱油、白糖、料酒腌制20分钟；

　　2. 锅中加入适量食用油，将腌制好的五花肉片煎至两面金黄，捞出备用；

　　3. 锅中放入适量的食用油，加入姜末、蒜末、辣椒末炒香；

　　4. 加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的生抽、酱油、白糖、料酒、盐调味；

　　5. 将煎好的五花肉片放入锅中，翻炒均匀后即可装盘。

　　

香辣麻辣凉五花肉

　　材料：五花肉500克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、盐适量、麻椒油适量。

　　步骤：

　　1. 将五花肉切成薄片，加入葱末、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、盐拌匀腌制20分钟；

　　2. 锅中加入适量水，放入腌制好的五花肉片煮至变色变熟，捞出沥水；

　　3. 锅中加入适量麻椒油，加入煮好的五花肉片炒香；

　　4. 炒至五花肉片微黄后，撒上适量的白芝麻翻炒均匀；

　　5. 炒好的香辣麻辣凉五花肉装盘即可。

　　以上就是几款凉五花肉的做法大全集，大家可以根据自己的口味选择制作。这些凉五花肉不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种维生素，为身体提供了营养与能量。快来尝试一下吧！