冬菇焖肉的做法(冬菇焖烧肉的做法大全)

　　

火候掌握得当的冬菇焖肉做法

　　冬菇焖肉是一道香气扑鼻、口感鲜美的经典菜肴。想要制作出美味的冬菇焖肉，关键在于掌握火候。下面就给大家分享一道火候掌握得当的冬菇焖肉的做法。

　　

材料准备：

　　1. 猪肉里脊肉250克

　　2. 冬菇100克

　　3. 姜蒜适量

　　4. 料酒适量

　　5. 酱油适量

　　6. 盐适量

　　7. 白胡椒粉适量

　　

步骤一：准备食材

　　将猪肉里脊肉切成块状，姜切片，蒜切末，冬菇洗净备用。

　　

步骤二：腌制肉块

　　将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制10分钟，让肉块入味。

　　

步骤三：炒香姜蒜

　　将腌制好的肉块沥干水分，热锅冷油，放入姜片和蒜末炒香。

　　

步骤四：煮至冬菇变软

　　将炒香的姜蒜倒入炖锅中，加入适量的水，放入腌制好的肉块和冬菇，盖上锅盖用小火炖煮30分钟，直至冬菇变软。

　　

步骤五：调味收汁

　　打开锅盖，加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮5分钟，让汤汁收干，肉块入味。

　　

步骤六：出锅装盘

　　最后将焖好的冬菇焖肉装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。

　　通过正确的火候掌握，冬菇焖肉可以保持肉质鲜嫩多汁，冬菇的香味也能充分融入到肉块中，味道更加浓郁。尝试一下这道冬菇焖肉的做法吧，相信会给你带来一份美味的享受。

　　

口感琳琅的冬菇焖烧肉做法大全

　　冬菇焖烧肉是一道色香味俱佳、口感琳琅的传统名菜。下面将为大家分享一份冬菇焖烧肉的做法大全，让您尽享美食的魅力。

　　

主料准备：

　　1. 猪肉瘦肉500克

　　2. 冬菇150克

　　3. 葱姜蒜适量

　　4. 料酒适量

　　5. 生抽适量

　　6. 盐适量

　　7. 糖适量

　　8. 鸡精适量

　　

步骤一：准备食材

　　将猪肉瘦肉洗净切成块状，冬菇用清水浸泡至软。

　　

步骤二：水煮猪肉块

　　将切好的猪肉块放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后焯水去血水，捞出备用。

　　

步骤三：炒香调料

　　热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味后，加入冬菇炒至颜色变深。

　　

步骤四：焖烧猪肉块

　　将炒香的调料倒入炖锅中，加入煮熟的猪肉块，放入适量的生抽、盐、糖和鸡精，再加入适量的水，盖上锅盖用小火焖烧1小时。

　　

步骤五：收汤调味

　　打开锅盖，将汤汁收至浓稠，尝味道，如有需要可再加入适量的盐和糖调味。

　　

步骤六：装盘享用

　　最后将焖好的冬菇焖烧肉装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。

　　冬菇焖烧肉的色泽金黄，口感鲜嫩多汁，浓香四溢。每一口都让人回味无穷。尝试一下这道口感琳琅的冬菇焖烧肉的做法吧，相信会给您带来非凡的美味体验。