冬瓜鸡胸肉的做法大全家常(冬瓜鸡胸肉咋做)

　　

冬瓜鸡胸肉的做法大全家常

　　冬瓜鸡胸肉是一道营养丰富又美味健康的家常菜。冬瓜的清脆口感和鸡胸肉的嫩滑口感相结合，既健康又美味。下面就为大家介绍一道简单又美味的冬瓜鸡胸肉做法。

　　

原料准备

　　首先，我们需要准备以下原料：500克冬瓜、300克鸡胸肉、适量的盐、适量的生抽、适量的料酒、适量的姜蒜末、适量的淀粉以及适量的食用油。

　　

步骤一：准备食材

　　将冬瓜去皮去籽，切成厚度约为0.5-1厘米的块状；

　　将鸡胸肉切成厚度约为0.3-0.5厘米的薄片，用料酒、盐、姜蒜末腌制10分钟；

　　将腌制好的鸡胸肉均匀地撒上淀粉，使其稍微粘稠起来，增加口感；

　　

步骤二：炒制冬瓜

　　将锅烧热，加入适量的食用油，放入冬瓜煸炒几分钟，直至冬瓜微软并略带一定的焦香；

　　加入适量的盐和适量生抽，继续翻炒均匀，以充分将调味料融入冬瓜中；

　　将炒好的冬瓜盛出备用。

　　

步骤三：炒制鸡胸肉

　　将锅再次加热，加入适量的食用油，放入腌制好的鸡胸肉，小火快速煎炒，保持鸡胸肉的嫩滑口感；

　　待鸡胸肉变色后，加入适量的姜蒜末，翻炒均匀，增添风味；

　　最后加入适量生抽和适量料酒，快速翻炒均匀，使调味料渗入鸡胸肉中；

　　炒制好的鸡胸肉盛出备用。

　　

步骤四：炒制冬瓜鸡胸肉

　　将炒制好的冬瓜和鸡胸肉分别放回锅中，翻炒均匀，使两者充分混合；

　　加入适量的清水（约200毫升），继续翻炒均匀，使汤汁融入食材；

　　炒制至汤汁减少，浓稠即可关火，撒上葱花点缀，增添色彩和香气。

　　

结尾

　　经过简单的准备和炒制，一道美味的冬瓜鸡胸肉就完成了。清脆的冬瓜和嫩滑的鸡胸肉相互搭配，口感丰富，营养均衡，是一道适合全家人享用的家常菜。不仅可以作为主菜，还可以作为下饭菜搭配米饭食用。大家快来尝试一下吧！