冬瓜顿鸡的做法清淡的(冬瓜煲鸡做法大全家常)

　　

清淡的冬瓜顿鸡的做法大全

　　冬瓜是夏季时最受欢迎的清凉食材之一，而顿鸡则是一道口感鲜嫩的家常菜。将冬瓜与顿鸡相结合，不仅能让瓜汁润滑入味，还能使得菜肴更加清淡爽口。下面是一份关于清淡的冬瓜顿鸡的做法大全。

　　

准备食材：

　　1.新鲜冬瓜一只，大小适中；

　　2.鸡腿或者鸡胸肉一块，切成一口大小的块状；

　　3.生姜一块，切成片状；

　　4.葱白一根，切成段状；

　　5.料酒适量；

　　6.盐适量；

　　7.生抽适量；

　　8.清汤或者清水适量。

　　

步骤一：准备工作

　　1.冬瓜削皮去蒂，切成块状，然后用刀背拍松表面；

　　2.鸡肉洗净，切块后稍微用料酒腌制一下，提鲜；

　　3.姜切片，葱白切段备用。

　　

步骤二：炖煮顿鸡

　　1.将鸡块放入锅中，加入足够的清汤或者清水，大火烧开；

　　2.倒入料酒，撇去浮沫，然后加入姜片和葱白，中小火炖煮20分钟，鸡肉变得鲜嫩即可；

　　3.用盐和生抽调味，根据个人口味适量添加。

　　

步骤三：煮冬瓜

　　1.在炖煮的过程中，将拍松的冬瓜块放入另一个锅中，加足够的水或者清汤；

　　2.大火煮沸后，撇去浮沫，改为小火炖煮15分钟左右，直到冬瓜变得透明柔软即可；

　　3.将炖煮好的鸡块捞出，放入冬瓜汤中一同煮开，然后转为小火继续慢炖几分钟，让鸡肉充分吸收冬瓜的香味。

　　最后，将炖煮好的清淡冬瓜顿鸡倒入碗中，可以根据个人喜好撒入些许葱花或者胡椒粉增加口感。这道菜品既清爽又美味，是夏季必备的佳肴。