冬虫草红参炖鸡的做法(冬虫草红参炖鸡的做法和功效)

　　冬虫草红参炖鸡—美味的养生佳肴

　　

冬虫草红参炖鸡的做法

　　冬虫草和红参都是中药中的珍品，它们被广泛用于中医养生。将冬虫草和红参与鸡肉一起炖煮，不仅能够增加营养价值，还能够调理身体。下面我们来了解一下冬虫草红参炖鸡的具体做法。

　　

材料准备：

　　冬虫草、红参、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、水。

　　

步骤：

　　1. 鸡肉处理干净后切块，放入开水中焯水，捞出沥干待用。

　　2. 冬虫草和红参分别浸泡于温水中10分钟，然后用清水冲洗干净。

　　3. 炒锅放油，油热后倒入葱姜爆炒，然后加入鸡块煸炒至变色。

　　4. 加入料酒炒匀后放入冬虫草、红参和适量的水。

　　5. 炖煮约20分钟至鸡肉熟烂，最后加入盐进行调味即可。

　　

注意事项：

　　1. 冬虫草和红参使用前要泡软，以充分发挥其药效。

　　2. 鸡肉处理时要先焯水，能去除血水和杂质，保持炖汤的清澈。

　　3. 炖煮鸡块的时间要适中，过久会导致鸡肉过火而变硬。

　　

冬虫草红参炖鸡的功效

　　冬虫草和红参都具有丰富的营养成分，它们在炖鸡的过程中能够相互融合，产生协同作用，为身体带来许多益处。

　　

滋补强身

　　冬虫草作为一种稀有的中药材料，被认为具有强壮养身、抗衰老的功效。它富含多种氨基酸、维生素和微量元素，能够增强人体免疫力、提高身体的抵抗力。

　　

补益气血

　　红参是一种常用的中药材料，在中医中被视为滋补的重要药物之一。它富含多种营养物质，包括人参皂苷、多糖和人参酮等活性成分。红参可以补充气血，提高人体抵抗力和免疫力。

　　

滋阴润燥

　　冬虫草和红参搭配在炖鸡中，具有滋阴润燥的功效。对于容易虚火上升的人来说，可以有效地调节体内阴阳平衡，缓解口干舌燥、咽喉不适等症状，起到润肺止咳的作用。

　　

结尾

　　冬虫草红参炖鸡是一道既美味又具有养生功效的佳肴。通过恰到好处的炖煮时间和配料搭配，可以充分发挥出冬虫草和红参的营养价值，为身体带来保健和滋补的效果。多食用这道美食，将有助于提高身体的免疫力、延缓衰老、滋补气血。尽管炖鸡的过程可能稍显繁琐，但只要掌握好材料和步骤，您就能够品尝到这道美味的养生佳肴。