冬瓜香菇炖鸡汤的做法大全家常做法(香菇炖鸡汤的大全家常)

　　

冬瓜香菇炖鸡汤的做法大全家常

　　冬瓜香菇炖鸡汤是一道以健康养生为主题的家常菜。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，而香菇则富含蛋白质和维生素，搭配鸡肉炖制成汤品，不仅味道鲜美，更具营养价值。下面将为大家介绍冬瓜香菇炖鸡汤的做法。

　　

材料准备

　　首先，我们需要准备以下材料：

　　1. 鸡腿：500克

　　2. 冬瓜：500克

　　3. 干香菇：50克

　　4. 姜片：适量

　　5. 料酒：适量

　　6. 盐：适量

　　7. 白胡椒粉：适量

　　

步骤一：处理食材

　　1. 鸡腿洗净切块，用料酒腌制10分钟。

　　2. 冬瓜去皮，切块备用。

　　3. 干香菇泡发至软后，撕成小朵备用。

　　

步骤二：炖制汤品

　　1. 锅中加入适量清水，待水开后放入鸡肉块，焯水去腥血沫。

　　2. 将焯水后的鸡肉块捞出沥干，清洗锅中的血沫后重新加入清水。

　　3. 加入冬瓜块和香菇朵，加入姜片煮沸后转小火慢炖30分钟。

　　

步骤三：调味煮熟

　　1. 炖制30分钟后，加入适量盐和白胡椒粉调味。

　　2. 继续炖煮10分钟，直至鸡肉熟烂，冬瓜酥软。

　　3. 汤品炖熟后，撒上适量葱花作为装饰即可。

　　冬瓜香菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。此道菜品无论夏季还是冬季都适宜食用，能够滋补身体，提供丰富的营养素。大家可以根据自己的口味加入适量调料进行调整，增加汤品的口感特色。希望大家能够尝试制作这道美味又健康的冬瓜香菇炖鸡汤，享受美食的同时也保持健康。