凉拌莴笋块的做法大全家常做法(凉拌莴笋块怎么做才好吃)

　　

家常做法：怎样做凉拌莴笋块才好吃

　　莴笋块是一道非常清新爽口的凉菜，不仅具有丰富的营养价值，还有助于清热解毒。而要做出一道美味可口的凉拌莴笋块，关键在于选材和调味。下面就让我们来分享一下几种家常做法，帮助您制作出一道香气扑鼻、口感爽脆的凉拌莴笋块。

　　

1. 温水焯水法

　　将新鲜的莴笋块洗净后，切成合适大小的块状。然后将切好的莴笋块放入沸水中焯烫30秒钟，捞出后立即放入冷水中浸泡片刻，待其冷却后捞出沥干备用。

　　

2. 蒸煮法

　　将切好的莴笋块放入蒸锅中蒸煮5-8分钟，直到莴笋块变软且带有一定的韧性。注意不要蒸过头，以免影响口感。取出后用凉水冲洗一下，让其保持爽脆的口感。

　　

3. 生食法

　　如果您喜欢更加清爽的口感，可以直接将莴笋块生吃。将切好的莴笋块放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干即可。这种做法适合夏季食用，可以帮助消暑解渴。

　　凉拌莴笋块的调味料可以根据个人口味添加，以下是几种常用的调料：

　　

1. 酱油生姜味

　　在凉拌莴笋块的基础上，加入适量的酱油，蒜末，姜末，花椒粉，白糖等调料，用筷子搅拌均匀即可。这种做法比较简单，能够突出莴笋块的原汁原味。

　　

2. 蒜蓉辣椒油味

　　将蒜末和辣椒油加入凉拌莴笋块中，再加入适量的酱油，醋，白糖等调料进行拌匀。这种做法口味醇香，辣味浓郁。

　　

3. 花椒香辣味

　　将花椒粉，辣椒末，盐，鸡精一起加入凉拌莴笋块中，再加入适量的酱油进行拌匀。这种做法口感爽辣，适合喜欢辣味的人食用。

　　总的来说，凉拌莴笋块的家常做法有很多种，您可以根据个人的喜好和口味进行调整，制作出自己喜欢的口感和味道。不论是清爽的酱油生姜味，还是辣味十足的蒜蓉辣椒油味，都能让您体验到莴笋块的独特魅力。

　　希望以上的家常做法对您有所帮助，谢谢阅读！